Sådan dyrkes økologiske kartofler i din have

Monty Rakusen / Getty Images

Der er intet bedre end en perfekt kogt ny kartoffel, let smørret og saltet. Selvom en perfekt bagt russet kører et tæt sekund. Hvis du har været vant til at købe kartofler fra købmanden, er chancerne for, at du kun har smagt et par almindelige sorter. Når du dyrker din egen, er der en hel verden af smag, farver, former og størrelser, der er åbne for dig. Du kan dyrke alle de nye kartofler, du muligvis kan bede om, eller dyrke god at holde kartofler til opbevaring om vinteren. Og den gode nyhed er, at kartofler virkelig ikke er meget arbejde for gartneren.

Site og jord

Kartofler skal dyrkes i et område, der får mindst seks timers sol, i jord, der er af gennemsnitlig frugtbarhed og godt drænet. Tunge lerjord gør det vanskeligt at danne knolde i fuld størrelse. Det bør også være et sted, hvor du ikke har dyrket kartofler, tomater, peberfrugter eller aubergine i de sidste to år for at forhindre jordbårne sygdomme.

Plantning

Du planter sorter i den tidlige sæson, så snart jord kan bearbejdes, og når jordens temperatur er nået 40 grader Fahrenheit. Midtsæsonen og sæsonen kan plantes en til fire uger før din sidste forårsfrost.

Du skal kun plante certificerede sygdomsfrie kartofler, der er tilgængelige i havecentre, planteskoler og kataloger.

For en ekstra-tidlig start på dine tidlige kartofler, skal du "chit" dem. Dette betyder simpelthen at lægge dine knolde, med øynene opad, i en kasse på et køligt, tørt sted i en til to uger, indtil øjnene spirer. Du behøver ikke chit kartofler i midten og sæsonen; plant blot knolde, når du er klar.

Små læggekartofler kan plantes hele. De, der er større end et kyllingæg, kan skæres, så der er et til tre øjne pr. Stykke (selvom du ikke behøver at gøre dette, hvis du ikke vil.) Bare sørg for at lade de skårne læggekartofler sidde ude i mindst 24 timer før udplantning, så de skårne sider glider over og ikke råtner.

Der er flere metoder til at plante kartofler i din have:

Plantering i skyttegrave: Grav en grøft, der er seks til otte centimeter dyb og placer kartofler med 12 tommer fra hinanden. Dæk med fire tommer jord. Planter i individuelle plantehuller: Grav et hul på seks til otte centimeter dybt og bredt, anbring kartoffel i hullet og dæk med fire tommer jord. I containere som tønder, skraldespande eller trådindkapsler. Placer seks tommer jord eller potteblanding i bunden, anbring kartofler oven på jorden, og dæk med yderligere fire tommer jord.

Dyrkning af kartofler

Dyrkning af kartofler er meget enkel. De kræver en tomme vand om ugen, og hvis du har ændret din jord med kompost, behøver du ikke gødning. Hvis du ikke har ændret jorden med kompost eller andet organisk stof, kan du blande en afbalanceret organisk gødning i jorden på plantningstidspunktet ved at følge instruktionerne om, hvilket produkt du beslutter at bruge.

Ud over at holde området vandet og ukrudt frit, skal du bakke dine kartofler regelmæssigt. Hilling sikrer, at de dannende knolde forbliver under jorden og ikke bliver grønne (grønne kartofler er giftige). Når bladene på dine kartofler er 12 tommer høje, skal du tilføje enten jord eller halm til toppen af grøften eller hullet, hvorefter tre til fire inches af løv udsættes. Du ønsker at gøre dette hvert par uger, og sørg for at lade de øverste få centimeter løv blive udsat for hver gang.

Skadedyr og sygdomme

Almindelige skadedyr og sygdomme for kartofler inkluderer:

Colorado Potato Beetle: håndplukkede biller, larver og æg fra planter Bladebiller: hold området ukrudtfrit, så du ikke giver dækning til loppebiller, spray med insektdød sæbe Læbhoppere: spræng med vand fra slangen Bladblad: spræng med vand fra slangenScab: afgrøderotation, plantebestandige sorter ('Norland' 'Chieftain', 'Russet Burbank') Sen blight: afgrødestation, rens op i løbet af forrige sæson og knolde, plantebestandige sorter ('Sebago, ' 'Elba, ' 'Allegheny')

høst

Nye kartofler kan graves når som helst i løbet af sæsonen, så snart du ser blomster på planterne. Hvis du dyrker kartofler til opbevaring, skal du lade bladene blive brune. Skær det tilbage, og lad derefter kartoflerne være i jorden i et par uger mere, og sørg for at høste, inden du får en hård frost.

Den bedste måde at høste kartofler på er at bruge en gravegaffel og starte ved den ydre kant af bakken eller grøften. Forsøg at få gaffelen så dybt ned i jorden som muligt, og løft for at høste kartoflerne.

Du kan gemme læggekartofler fra din have fra år til år. Gem blot sunde knolde på et køligt, tørt sted. Den gode ting ved dette er, at du over tid ender med en stamme kartofler, der er specielt velegnet til forhold i din have.

For at opbevare kartofler skal du opbevare dem i et koldt, men ikke fryser, mørkt sted med lidt fugtighed. Vask dem ikke før opbevaring, men lad dem sidde ude i et par dage efter høsten, så jord, der klæber fast på knolde tørrer grundigt.

Én plante vil typisk give mellem to og ti pund kartofler.