Molly Watson
Der er masser af måder at tilberede vinter squash på. Her dækker vi de tre nemmeste og mest almindelige. De fungerer vidunderligt, uanset om du har en butternut squash, en agern squash, en spaghetti squash, et græskar eller noget vinter squash.
Bedst af alt, disse metoder fungerer til at tilberede squash til at bruge enhver måde, du vil, inklusive simpelthen serveret med en smule smør og sukker eller bare salt og peber til en let, smagfuld, næringsfuld solrig fad.
Se nu: Lækkert bagt Butternut Squash-opskrift
-
Sådan bages eller stegt vinter Squash
Molly Watson
Forvarm ovnen til 375 F. Skær den stængelende, som squashen måtte have, af. Skær squashen i halvdel på langs. Brug en stor suppe ske eller en melon baller til at øse og kaste frøene og de fibrøse ting, der vokser omkring dem. Let olie eller smør en bageplade eller pande. Anbring squashhalvdelene, der er skåret side om side på arket, og bag dem, indtil de er møre, når de er gennemboret med en gaffel, som kan tage alt fra 15 til 45 minutter, afhængigt af typen og størrelsen på vinteren squash.
Ristning eller bagning fungerer til alle vinter squash og er en særlig god måde at tilberede et stort antal vinter squash på. Når det er brændt, kan du øse det møre squash ud af skrællet og servere med smør og salt eller sukker, eller bruge det til at lave Mashed Squash eller i opskrifter, der kræver kogt squash, som f.eks. Denne vinter squashkrydderkage.
Se også specifikke instruktioner til ristning af spaghetti squash og ristning af græskar.
-
Sådan steam Winter Squash
Molly Watson
Halver og frø squashen som på billedet. Skær eller skær derefter squashen i serveringsstykker, skræl, hvis du vil. Bring en tomme vand i kog i en stor gryde. Læg squashstykker i en dampkurv, og læg den dækket over det kogende vand. Damp, dækket, indtil det er mørt til bidet, eller når det gennembores med en gaffel, 10 til 20 minutter afhængigt af størrelsen på squashstykker.
Som med ristet eller bagt squash, er dampet squash også godt til at moses til at bruge i opskrifter, der kræver kogt squash.
Dampning fungerer bedst med squashvarianter, der ikke er for svære at skrælle, såsom butternut squash og kabocha squash, eller squash, der ikke kræver skrælning som delicata squash.
-
Sådan mikrobølge squash
Molly Watson
Microwaving squash er rart, fordi du kan tilberede det hele og derefter skære det op, fjerne frøene og alt det, når kødet allerede er mørt. Poke vinter squash overalt med en gaffel. Mikrobølgeovn ved fuld effekt i 5 minutter til mindre squash og 10 minutter til større squash. På dette tidspunkt skal en gaffel let gennembore skræl og kød. Hvis det ikke er tilfældet, skal du mikrobølge squash med intervaller på 1 minut, indtil det er mørt. Lad squashen sidde, indtil den er kølig nok til at håndtere. Skær det i to på langs, øs ud og kasser frøene, og krydre, øs, eller skær squash efter ønske.
Mikrobølger er en nem måde at tilberede alle vinter squash sorter.