Lækker kinesisk ananas og rejer stegt ris. Chris Radley Photography
Ris er en meget vigtig mad i det kinesiske køkken. Fra perlekugler til Yangchow stegt ris, en samling kinesiske og asiatiske opskrifter med ris som den primære ingrediens.
Grundlæggende ris
Grundlæggende kogt ris
Jasmine Rice
Dampet ris
Kylling i ris: Kylling i ris er et sundt måltid, som er let at fordøje, hvilket gør det til et godt valg for børn og ældre. Du er velkommen til at tilføje eller erstatte 2 eller 3 kinesiske pølser, skære diagonalen i tynde skiver eller et par skiver kogt skinke, hvis det ønskes.
Grundlæggende congee : Der er ingen regler om, hvad du kan tilføje congee, du kan lægge alle slags forskellige ingredienser i din congee. Typisk tilføjer folk kød, fisk, grøntsager og sunde urter, og du kan også tilføje strimlet lotusrot og gingko nødder. Du kan også lave en sød version af congee med kinesiske dadler, jujubes og lidt klippesukker.
Shanghai vegetabilske ris: Almindelig kogt ris og omrørt stegt bok choy smager godt alene, men sammenkobling af dem tilføjer noget ekstra. I denne opskrift på vegetabilsk ris betyder tilsætning af omrørte stegte grøntsager til dampende ris, at risen er smukt tilført deres smag. Der er adskillige variationer på denne østkinesiske skål - for eksempel kan du give afkald på svampe og tilføje dampede kinesiske pølser eller erstatte bok choy med kinakål.
Stegte ris
Grundlæggende Fried Rice Recipe: Du kan tilføje denne basale opskrift på stegte ris efter ønske. Hvis du tilføjer andre ingredienser, skal du øge antallet af æg til 3.
Yangzhou Fried Rice Recipe: Yangzhou stegt ris er en af de mest populære stegt risretter i verden. Der er mange forskellige versioner af Yangzhou stegt ris, og her er en simpel version af Yangzhou stegt ris.
Kylling stegt ris: Kyllingestegt ris er en god måde at bruge rester på. Som alle stegte risretter smager kyllingestegt ris bedst, når der bruges resterende kogt ris.
Oksekød stegt ris med løg og strimlet gulerod Opskrift: Denne oksekød stegt ris opskrift er meget hurtig, nem og enkel. Den er også fuld af ernæring, hvilket gør det til en perfekt aftensmad i ugen.
Rejer og ananas Fried Rice Recipe: En mest bedårende hukommelse af denne skål er at have den stegte ris serveret bogstaveligt i en ananas. Det er bare så sjovt at se mad, der er serveret i en ananas snarere end almindelige tallerkener eller skåle.
Glutinous ris
Fabelagtig udstoppet Lotus-rod med søde klistrede ris: Dette er en klassisk kinesisk dessert, der er lækker, smuk og velegnet til servering i en banket.
Otte skatte ris budding kinesisk nytårs dessert: Denne dessert er en traditionel kinesisk nytårs dessert.
Kinesisk perle kødboller Opskrift: Perle kødboller er en klassisk kinesisk banket og festrett. Selvom dette er en kødbold i den forstand, det er en kødbold, fordi vi dækker den i et lag glutinøs ris, giver vi det et meget mere attraktivt navn på perlekødbold.
Lotus Leaf Wraps- Lo Mai Gai
