Riou / Getty Images
Hvad er nøjagtigt citronsyre? Det er en syreforbindelse, der naturligt findes i citrusfrugter, men den kan også være afledt af skimmelbaseret gæring (f.eks. Penicillium eller Aspergillus niger) af sukkerarter.
Synonymer
Som bemærket i ChemIDPlus Lite, en online database fra US National Library of Medicine og PubChem, en database fra National Center for Biotechnology Information (NCBI), her er et par af de navne, citronsyre kan gå af:
- Aciletten Vandfri citronsyreChemfillCitrate Citronsyre, vandfri CitroCitrettenHydrocerol AKyselina citronova2-Hydroxy-1, 2, 3-propanetricarboxylsyre-1, 2-propanetricarboxylsyre, 2-hydroxy-2-Hydroxypropanetricarboxylsyre-hydroxy-hydroxy-hydroxy-hydroxy syre2-hydroxypropan-1, 2, 3-tricarboxylsyre: 77-92-9 Molekylformel: C6H8O7
Funktioner
Citronsyre er et chelateringsmiddel, baktericid, fungicid, antikoagulant, landbrugskemisk, terapeutisk middel, sekvestreringsmiddel og hæmatologisk middel.
Rengøringsanvendelser
Fordi citronsyre dræber bakterier, skimmel og skimmel, er det fantastisk til generel desinfektion og rengøring. Det er også effektivt til at fjerne sæbeskum, pletter med hårdt vand, calciumaflejringer, kalk og rust. Det fungerer også som konserveringsmiddel i mange rengøringsopløsninger. Da citronsaft indeholder 5 til 8 procent citronsyre (pr. PubChem), bruges den ofte til grøn rengøring.
Citronsyre bruges i adskillige rengøringsprodukter, såsom auto-rengøringsprodukter (f.eks. Hjul- og radiatorrensere), metalrensere, ovnrensere, opvaskemiddelsrensere, rengøringsmidler til alle formål, skumfjernelsesrensere, badeværelsesrensere, badekar og fliserensere, tæpperensere, sæbe sæbe, vaskevaskemidler, luftfriskere, vinduesrensere, pletfjerner og opvaskemiddel til skylning.
Andre anvendelser
Ud over dets anvendelse i rengøringsprodukter bruges citronsyre i en række andre industrier, såsom personlig pleje, landbrug, fødevarer, farmaceutiske og elektropletteringsindustrier. I fødevareindustrien fungerer det som et konserveringsmiddel, smagsstof og skylling af grøntsager. I produkter til personlig pleje bruges det til at tilføje en brusende kvalitet (f.eks. Badebomber), til at justere pH og til at tjene som en alfa-hydroxy-syre (f.eks. Anti-aging cremer). Du finder det i shampoo, hårfarvende stoffer, antibakterielle visker, flydende håndsæber, kropsgeler og vaske, balsam, øjeblyanter, deodoranter, viskestykker, negleemaljer, skræl, cremer osv. Det bruges også i nogle kosttilskud og medicinalvarer (f.eks. vitaminpulver, sirupper, eliksirer). Endelig bruger landbrugssektoren det som et pesticid til behandling af afgrøder.
Produktmærker
For at se, om visse produkter indeholder citronsyre, kan du prøve at søge i US Department of Health and Human Services husholdningsproduktdatabase, miljøarbejdsgruppens (EWG) guide til sund rengøring, den gode guide eller EWG's hud dybe kosmetiske database. Husk, at hvis du bruger det generelle udtryk "citronsyre" ikke genererer mange resultater, kan du prøve at indtaste en af dens synonymer.
Regulering
Når citronsyre bruges i personlige plejeprodukter, fødevarer eller medikamenter, overvåges den af US Food and Drug Administration (FDA). Til anden anvendelse, såsom pesticider og rengøringsprodukter, overvåges det af Miljøstyrelsen (EPA). Den sidste officielle gennemgang af citronsyre blev foretaget af EPA i 1992.
sundhed
I henhold til EPA er citronsyre GRAS eller "generelt anerkendt som sikker." Citronsyre har dog visse sikkerheds- og sundhedsmæssige bekymringer, som det bemærkes af National Institute for Occupational Safety and Health's (NIOSH) International Chemical Safety Card (ICSC) om citronsyre.
Advarsel
- Indånding af citronsyre kan forårsage åndedrætssymptomer, såsom hoste, åndenød og ondt i halsen. Kontakt med øjnene kan resultere i rødme og smerter, og hudkontakt kan også forårsage rødme. Indtagelse af citronsyre kan også forårsage mavesmerter og ondt i halsen. På grund af disse bekymringer foreslår NIOSH forebyggende foranstaltninger for dem, der arbejder med citronsyrer, såsom at beskytte hud og øjne og sørge for passende ventilation.
Miljøeffekter
Citronsyre findes naturligt i mad og vand og biologisk nedbrydes let i miljøet, så der forventes ingen signifikante negative virkninger af dens anvendelse i henhold til EPA's RED Fact Sheet på kemikaliet.
