Leah Maroney
- I alt: 50 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 18 fritters (18 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 207 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 18 fritters (18 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 207 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 3g | 14% |
| Kolesterol 31 mg | 10% |
| Natrium 157 mg | 7% |
| Samlet kulhydrat 15g | 5% |
| Kostfiber 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Calcium 85 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Der er intet bedre end at knaske på varme æblefrittere efter æbleplukning på en smuk eftermiddag. Men hvis du ikke kan komme til en lokal æbleplantage, kan du bare lave de varme og sprøde fritters derhjemme! De er en nem og dekadent æble morgenmad eller eftermiddags snack.
Dejen er ekstremt let at fremstille og kommer hurtigt sammen. Stegning behøver heller ikke være skræmmende. Brug bare en tykbundet gryde og en slik termometer til at hjælpe dig med at holde øje med temperaturen. Du foretrækker muligvis en mindre terning eller at strimle æblet. Det er dit valg. Sørg for at rulle de friskstegt fritters i kanelsukker og top med lidt pulveriseret sukker til et godt mål.
De nydes bedst varmt og lige ud af olien. Hvis du har brug for at holde dem varme længere, skal du bare placere dem i en varm ovn (ca. 200 grader). Du kan også nyde disse lækre æblefrittere med et køligt glas apple cider sangria.
Denne opskrift blev tilpasset fra Jo Cooks.
ingredienser
- 2 kopper mel til alle formål
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 2/3 kop sukker
- 2 tsk kanel
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 æg
- 2 spsk smør (smeltet)
- 1 kop mælk
- 3 mellemstore æbler (skrælede, cored og terninger)
- 1 kvarts rapsolie (til stegning)
- Pynt: kanelsukker til topping
- Pynt: konfekt sukker til støvning
Trin til at gøre det
Pisk sammen mel, bagepulver, salt og sukker i en mellemstor skål.
Pisk sammen mælken, smeltet smør, æg og vaniljeekstrakt i en målekop.
Bland langsomt den våde blanding med den tørre blanding, indtil blandingen er fuldstændig fugtig. Rør forsigtigt de terningerne i terningerne.
Varm rapsolien til 375 F. Brug en cookie scoop eller en teskefuld og slip dejen i den varme olie. Brug en slidset ske til at vende dem efter cirka et minut. Kog indtil de er gyldenbrune. Sørg for at regulere varmen for at holde den på 375 F, på denne måde koger fritterne hele vejen igennem.
Brug den slidsede ske til at fjerne fritters fra den varme olie og placere på en plade med papirhåndklæde. Så snart de er let afkølet, ruller du dem hurtigt i kanelsukkeret. Gentag med resten af dejen. Drys de varme fritters med pulveriseret sukker. Sørg for at nyde dem varme.
Opskrifttags:
- Æble
- morgenmad
- amerikansk
- efterår
