Granen spiser / Ulyana Verbytska
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 60 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 15 smøremynter (180 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 15 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 15 smøremynter (180 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 15 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 2% |
| Kolesterol 1 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Calcium 0 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hjemmelavet smørmynte er den perfekte godbit efter middagen. Disse lette mynte har en vidunderlig glat og cremet struktur med bare et strejf af vanilje. De laver gode gaver til helligdage og er perfekte til fester, bryllupper og brusere også.
Hvis du leder efter andre gode middagsmyntemuligheder, kan du overveje at lave flødeostmynter.
ingredienser
- 4 ounces usaltet smør (stuetemperatur)
- 4 kopper sukker (plus mere til støvning)
- 1 spsk fløde (eller mælk)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 knivsalt
- 1/4 til 1/2 tsk mynteekstrakt
- Valgfrit: madfarve
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Læg smøret i skålen med en stavmixer, der er udstyret med paddle-fastgørelsen. (Alternativt kan du bruge en håndmikser.) Pisk smøret på medium hastighed, indtil det er glat og frit for klumper.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsæt 4 kopper pulveriseret sukker, fløde, vaniljeekstrakt, salt og 1/4 tsk mynteekstrakt. Bland alt sammen på lav hastighed, og når sukkeret er integreret, hæves hastigheden til medium og slå, indtil sliket er pænt og glat.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Smag på sliket og tilføj mere mynteekstrakt, hvis det ønskes - forskellige mærker har forskellige styrker, og det er bedre at starte med mindre aroma og tilføje mere om nødvendigt.
Støv din arbejdsoverflade med pulveriseret sukker. Hvis du vil lave forskellige farver af mynte, skal du dele dit slik i mindre portioner. Pakk det slik, du ikke bruger, i plastfolie, så det ikke tørrer ud.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Tilsæt en dråbe eller to madfarver til den ene del af sliket, og æl det som en brøddej på den pulveriserede sukkeroverdækkede overflade. Hvis du har engangshandsker i plast, er det en god ide at bære dem for at forhindre madfarve i at farve dine hænder. Gelfarver bliver mørkere, mens de sidder, så brug en let berøring med madfarven. Elt, indtil farven er jævnt blandet i sliket, og blandingen er glat og smidig.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Pakk det farvede slik i plastikindpakning, og gentag, indtil al din slik er farvet dine foretrukne farver.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Form derefter slik. Der er en række måder at forme din slik på. Nedenfor har vi skitseret tre forskellige muligheder.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Ligegyldigt hvordan du beslutter at danne dine mynte, har de brug for en tørringsperiode, før de er klar til at blive serveret. Lad dem stå på en bageplade ved stuetemperatur natten over, så de tørrer ud på overfladen og let kan overføres og opbevares. (De vil stadig være glatte og cremede på indersiden!)
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Opbevar smørmynter i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en måned.
Granen spiser / Ulyana Verbytska
Rektangulære formede puder
Hvis du vil lave små rektangulære puder, som mynterne på billedet, skal du rulle en del af dejen i palmestørrelse til en lang, tynd cylinder på den arbejdsoverflade med pulveriseret sukker.
Rul, indtil den er ca. 1/2-tommer tyk, og brug derefter en skarp kniv til at skære små stykker, 1/2 til 3/4-tommer lange.
Overfør stykkerne til en bageplade, og gentag rulle- og skæreprocessen.
Form til små bolde
Alternativt kan du rulle mynterne til små kugler mellem håndfladerne, og enten lade dem være runde som kugler eller trykke dem lidt for at lave diske.
Form med cookie skærer
Endelig kan du rulle mynterne ud som kagedej og bruge cookie skærer eller fondant skærer til at skære små figurer ud af sliket.
Opskrifttags:
- slik
- mynte
- dessert
- amerikansk
