Hickory grillsauce. Ray Katchatorian / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: ca. 1 1/4 kop (20 portioner)
Dette er en god, tynd grill sauce, der er mere afhængig af eddike og øl end på tomater til dens base. Du kan udelade den flydende røg, hvis du foretrækker det. Brug denne sauce på oksekød, kylling og svinekød.
ingredienser
- 1/3 kop øl
- 1/4 kop rødvineddike
- 3 spsk ketchup
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk brunt sukker
- 1 tsk løgpulver
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk salt
- Valgfrit: 1/2 tsk flydende hickory-røg
- 1/2 tsk rød peber (formalet)
Trin til at gøre det
Rør ingredienserne sammen i en lille gryde. Brænd op til en høj simmer, reducer varmen til medium-lav og lad den småkoke i yderligere 8-10 minutter. Rør ofte og hold øje med at brænde. Juster varmen i overensstemmelse hermed.
Fjern det fra varmen og lad det afkøle i 15-20 minutter, før det bruges.
Opbevar ubrugt sauce i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge efter tilberedning. Varm lidt op inden brug.
Opskrifttags:
- Tomat
- amerikansk
- cookout
- sovs
