Diana Rattray
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 35 min
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 567 | Kalorier |
| 35g | Fed |
| 34g | Carbs |
| 29g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 567 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 35g | 45% |
| Mættet fedt 19g | 97% |
| Kolesterol 117 mg | 39% |
| Natrium 1140 mg | 50% |
| Samlet kulhydrat 34g | 12% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 29g | |
| Calcium 590 mg | 45% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Som minder om den smagfulde smag fra Cordon Bleu, denne velsmagende skinke og schweizisk ostegryde udgør et super familiemåltid, der på trods af listen over ingredienser er forholdsvis enkelt at tilberede. Serveres med kiks og en kastet salat til et godt afrundet ugedagsmåltid.
ingredienser
- 8 ounces mini fusilli
- 3 spsk smør (delt)
- 1/2 kop terning selleri
- 1/2 kop hakket grøn løg
- 12 ounces kogt skinke (terninger, ca. 2 kopper)
- 2 spsk mel til alle formål
- 2 kopper mælk
- 1/2 tsk salt
- Dash muskatnød
- 1/8 tsk malet sort peber
- 8 ounces strimlet schweizisk ost
- 2 ounces strimlet parmesanost (delt)
- 1/2 kop grove bløde brødmuler
- 1 spsk smør (smeltet)
Trin til at gøre det
Kog pastaen i kogende saltet vand som anført på pakken; dræne.
Varm ovnen til 350 F.
Smør en 2 til 2 1/2-kvart gryderet.
Smelt smør i en stor stegepande eller sautépande over medium-lav varme. Tilsæt selleri, og kog, indtil selleri er blødgjort. Tilsæt grønne løg og skinke; kog i 1 minut længere. Rør mel ind, indtil det er blandet. Fortsæt med at tilberede under omrøring konstant i 2 minutter. Tilsæt gradvis mælk, salt, muskatnød og peber. Kog under omrøring, indtil den bliver tyk. Tilsæt den schweiziske ost.
Afsæt ca. 1/4 kop parmesanost til topning, og tilsæt den resterende parmesan til sausen sammen med schweizisk ost. Kog under omrøring, indtil ostene er smeltet. Tilsæt den dræne pasta, og rør, og bland godt. Spe i den forberedte gryderet.
Smelt den resterende 1 spiseskefuld smeltet smør og smid med brødkrummene og den resterende 1/4 kop parmesanost; drys jævnt over gryden.
Bages i 25 til 30 minutter, indtil boblende og let brunet.
Variationer
Udskift den schweiziske ost med Gruyere-ost eller en lignende slags ost.
Brug en halv og en halv i stedet for mælk til en rigere sauce.
Udskift fusilliene med rotini eller albue macaroni.
Opskrifttags:
- kasserolle
- aftensmad
- syd-
- familie middag
