alejandrop photography / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Infusioner: 2 timer
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 50 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 13g | Carbs |
| 0g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 50 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 16 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 13g | 5% |
| Diætfiber 0g | 2% |
| Protein 0g | |
| Calcium 6 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Te er en fantastisk komponent i en cocktailopskrift. Denne kruttegimlet fra bartender Ben Carpenter fra Green Street Restaurant i Pasadena, Californien, udmærker sig med sin magiske blanding af infusioner.
Der er muligvis kun fire ingredienser i denne iste-cocktail, men de er en skattekiste af unikke smag. Det begynder med at præppe to ingredienser, herunder en to-timers infusion af grøn te i Fords Gin og en speciel pistache honningssirup, som også tager cirka to timer. Timingen er meget praktisk og meget kortere end de fleste spiritusinfusioner. Den nøddeagtige sirup adskiller imidlertid virkelig drikken og giver den klassiske gimlet en dejlig moderne spin.
Mens du har pistaciesirup, skal du bruge den til at sødme din grøn te. Som denne opskrift viser, er det et naturligt supplement og bør også være nyttigt i en række andre drikkevarer.
ingredienser
- Til den grøn te-infunderede gin:
- 1/4 kop grøn teblade
- 1 750 ml flaske gin (Ford's Gin)
- Til saltet pistache honningssirup:
- 1/2 kop pistacienødder (saltet)
- 1/2 kop skat
- 1/2 kop vand
- Til cocktail:
- 1 1/2 ounces gin te-infunderet gin
- 1/2 ounce saltet pistache honningssirup
- 1/2 ounce citronsaft
- 3 til 4 strejfer kamille bitter (Olive Heights Roman kamille)
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne cocktail opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og samling.
Lav grønn te-infunderet gin
Saml ingredienserne.
Tilsæt tebladene i en infusionsbeholder og fyld derefter med gin.
Stejle i 2 timer eller smage.
Sil tebladene og flasken ud. Det kan opbevares ligesom enhver anden gin.
Lav den saltede pistache honningssirup
Tilsæt saltede pistacienødder og lige dele honning og vand i en gryde.
Kog under omrøring konstant, og sluk derefter for varmen.
Dæk og lad afkøle og stejle i gryden i 1 til 2 timer.
Sil pistacien og flasken ud i en krukke med et tæt forseglet låg. Opbevares i køleskab.
Tips
- "Kruttet" i cocktailens navn henviser til kruttetgrøn te. Det er en speciel proces, der ruller kinesiske grønne teblade til små pellets. Enhver grøn te fungerer fint. Du kan tilføre op til 1 liter gin ved hjælp af den samme mængde te. Fords Gin kommer i begge størrelser. Sik både gin og sirup ved hjælp af en finmasket sil. Det kan være nødvendigt at du stammer dobbelt for at sikre, at du får hver te og nødder fra de to ingredienser.
Lav Gunpowder Gimlet
I en cocktail-ryster fyldt med isterninger, hæld den te-infunderede gin, pistaciesirup, citronsaft og bitters.
Ryst godt.
Sil i et kølet gammeldags glas med frisk knust is.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Mens kamillebittere anbefales stærkt, kan andre smagsmadbittere også bruges. Overvej urtebittre som lavendel eller brug simpelthen de alsidige aromatiske eller orange bitters. Drej nødderne og lav denne drink med uslavet honningssirup i stedet: Bland lige dele honning og vand, indtil det har en ensartet konsistens, uden varme kræves. Det er en god mulighed, hvis du muligvis serverer drikken til alle, der kan være allergiske over for nødder. Denne cocktail kan også fremstilles med te-infunderet vodka eller rom.
Hvor stærk er en kruttegimlet?
Fords Gin er fuld af smag, hvilket er indikeret af dets 90-bevise tappestyrke. Det vil naturligvis også skabe en lidt stærkere drink, end hvis du skulle hælde en standard 80-bevis gin. Denne cocktail's alkoholindhold skal være inden for 20 procent ABV (40 proof) interval. Selvom det er typisk for drinks i denne stil, er det halvdelen af styrken ved et lige skud af den typiske destillerede ånd. Husk på dette, hvis du ikke ønsker at være behjælpet.
Opskrifttags:
- gin cocktail
- amerikansk
- arbejdsdag / mindedag
- cocktail
