Gillian Vann / Stocksy United
- I alt: 22 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: ca. 1 kop (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 298 | Kalorier |
| 1g | Fed |
| 57 g | Carbs |
| 13g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: ca. 1 kop (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 298 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 1 g | 1% |
| Mættet fedt 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 2027 mg | 88% |
| Samlet kulhydrat 57g | 21% |
| Diætfiber 4g | 14% |
| Protein 13g | |
| Calcium 292 mg | 22% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Dette er en klassisk marinade, fuld af smag med rigtig godt øl! Du behøver ikke at bruge Guinness, men sørg for at bruge en god stout til denne opskrift. Denne marinade fungerer godt til de fleste kød og grøntsager.
ingredienser
- 4 ounce Guinness Stout Beer (ved stuetemperatur)
- 2 hvidløgfedd
- 2 spsk sojasovs
- 1 spsk Vidalia løg (hakket)
- 1 tsk sjalottløg (du kan bruge hvide spidser med grøn løg)
- 1 tsk Worcestershire-sauce
- 1 tsk Dijonsennep
- 1/2 tsk estragon (frisk)
- 1/2 tsk persille (frisk)
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk salt
Trin til at gøre det
Hakk hvidløg, skalotteløg og løg fint, og anbring i en lille skål.
Tilsæt hakket frisk persille og estragon, Worcestershire-sauce, Dijon-sennep, Guinness-øl, sojasovs og krydderier, og bland den derefter godt til at kombinere.
Lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter, så smagene kan smelte sammen.
Mariner oksekød, lam og svinekød i 4 til 24 timer. Kylling og fjerkræ i 2 til 8 timer, og grøntsager og køderstatninger i 1 time.
Når du er færdig med marinering, skal du placere den ubrugte marinade i en lille gryde og reducere den i et eller to minutter, indtil den er lidt tykkere.
Føj mere øl til marinaden på dette tidspunkt, hvis det ønskes.
Dette kan serveres som en sauce eller køles helt ned og opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet til fremtidig brug. Blandingen forbliver god i op til 5 dage.
Opskrifttags:
- marinade
- saucer
- syd-
- cookout
