Granen
- I alt: 2 timer 50 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Kog: 2 timer 30 minutter
- Blødgøringstid: 8 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 637 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 40g | Carbs |
| 59g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 637 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 9g | 44% |
| Kolesterol 151 mg | 50% |
| Natrium 1771 mg | 77% |
| Samlet kulhydrat 40g | 15% |
| Diætfiber 11g | 39% |
| Protein 59g | |
| Calcium 164 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne pinto-bønne chili starter med tørrede pintobønner, hvilket giver den en fantastisk hjemmelavet smag. Bønnerne koges og kombineres derefter med tomater, malet oksekød og grøntsager. Brug et chilipulver af god kvalitet til at krydre denne lækre skål rød.
Server denne velsmagende chili med majsbrød eller maismuffins til et fremragende hverdagsmåltid.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 8 ounces tørrede pintobønner
- 3 (14, 5 ounce) dåser terninger med terninger (14, 5 x 3 = 43, 5 ounces)
- 2 store grønne paprika (frø fjernet, hakket)
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 4 kopper hakkede løg (ca. 4 store løg)
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1/4 kop hakket persille
- 3 spsk smør (eller margarine)
- 3 pund malt oksekød
- 1/4 kop chilipulver
- 3-5 tsk salt (eller efter smag)
- 1 tsk formalet sort peber
- 1 tsk malt kummin
Trin til at gøre det
Saml ingredienser.
Granen
Pluk over pintobønner; skylle. Læg bønner i en stor skål; dæk med vand og lad stå natten over i køleskabet. Tøm før kogning.
Granen
Anbring drænet bønner i en stor hollandsk ovn eller gryde; tilsæt vand til at dække. Kog op; reducer varmen, og dæk gryden. Smæld bønnerne i ca. 45 minutter, eller indtil de er møre. Bønneskind skal sprænge, når du blæser på nogle få i en ske. Tilsæt tomaterne, og lad det småkoke i 5 minutter. Sæt bønner til side.
Granen
I en stor stegepande eller sautepande i 2 spsk vegetabilsk olie, sauceret hakket løg og paprika, indtil de er blødgjort, under omrøring ofte. Tilsæt hvidløg og hakket persille og kog i yderligere 2 minutter.
Granen
I en stor stegepande smelte 3 spsk smør eller margarine over medium varme. Tilsæt det malede oksekød og kog under omrøring og opbrydning, indtil det ikke længere er lyserødt. Tilsæt løg og paprika blandingen til oksekødet; omrør chilipulver og kog i 10 minutter. Tilsæt oksekødblanding til bønner og omrør den formalet sort peber, formalet spidskommen og salt efter smag.
Granen
Dæk til gryden, reducer varmen til lav, og lad den småkoke i 1 time. Fjern dækslet, og fortsæt med at tilberede i cirka 30 minutter.
Granen
Skim overskydende fedt fra før servering.
Granen
God fornøjelse!
Opskriftsvariationer
- Brug en kombination af rød og grøn paprika i chilien. Hvis du kan lide varme, tilsæt en finhakket podet jalapeno-peber eller en dåse med mildt hakkede grønne chilier.
Opskrifttags:
- bønner
- pinto bønne chili
- Hovedretter
- Tex-Mex
