Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
Er du klar til en frisk, ny vri på det klassiske Manhattan? Det er den perfekte cocktail til inspiration, og Bourbon og blod er endnu et perfekt eksempel på, hvor vi kan tage den enkleste drikkevarer.
Denne opskrift, trykt med tilladelse, blev skabt af Gian Saetti, en bartender i Ritz-Carlton Kapaluas Alaloa Lounge i Maui. Det er en elegant cocktail og en værdig til særlig note. I virkeligheden, som Saetti påpegede, ligner hans Bourbon og blod mere som den klassiske Boulevardier end Manhattan.
En Bourbon og blod bevarer den apéritif-profil, der findes i Boulevardier, skønt den skifter fra bitter Campari til søde Solerno. Denne blodorange base virker vidundere med Woodford Reserve og søde vermouth, og de orange bitters er en perfekt accent til hele blandingen.
Overraskelsesingrediensen her er frisk estragon. Urten skiller virkelig drikken ud fra lignende whisky Manhattans og komplementerer de orange undertoner med perfektion.
ingredienser
- 1 ounce blodorange likør (Solerno)
- 1 ounce sød vermouth (Carpano Antica Red Vermouth)
- 1 ounce bourbon whisky (Woodford Reserve Bourbon)
- 1–2 streger orange bitters (The Bitter Truth)
- 6 små blade estragon
- Pynt: appelsinskal
Trin til at gøre det
Kombiner alle ingredienser i en cocktailrister med is.
Ryst hurtigt 15 gange.
Dobbelt sil i et kølet cocktailglas.
Pynt med en frisk orange skår, inden du let placerer den i cocktail.
Tips
- Saetti er meget specifik i de mærker, der bruges i hans opskrift - det ville ikke være en dårlig ide at følge hans anbefalinger nøjagtigt. Carpano Antica er en af de bedste flasker med "rødt" vermouth (mere almindeligt kaldet sød vermouth), du finder. Der er heller ikke et godt alternativ i premiumkvalitet endnu, når det kommer til blodorange likør, så hold Solerno. Ingen af de andre orange likørmuligheder på markedet vil give den samme effekt. Selvom dette producerede en perfekt afbalanceret cocktail, er der altid plads til eksperimentering. Hvis du kan lide, kan du mudre estragon, før du tilsætter de andre ingredienser, men det er ikke nødvendigt i dette tilfælde, fordi rysten tilføjer lige nok estragon til blandingen til at gøre det mærkbar uden at være overmægtig.
Hvor stærk er en Bourbon og blod?
Hvis man antager, at drikken er blandet med de foreslåede mærker, er denne cocktail ca. 27, 7 procent ABV (55, 4 bevis). Det giver en stærk drink, så du ville være klog at begrænse disse til kun en eller to om aftenen.
Opskrifttags:
- Whisky cocktail
- amerikansk
- fødselsdage
- drik
