Grillet vandmelon og myntsalat. Alexandra Grablewski / Getty Images
- I alt: 18 minutter
- Forberedelse: 12 minutter
- Cook: 6 minutter
- Udbytte: serverer 4-5
Vandmelon og cookouts går hånd i hånd. Denne opskrift tager vandmelonen til grillen for en hurtig hurtig sear. Kastet i en simpel sirup med hakket mynte, giver denne sommer tid hæftning en dejlig forfriskende makeover. Nyd som en sideskål eller som en dessert. Hvis du leder efter en velsmagende mulighed, er disse oplysninger også inkluderet i instruktionerne. Dette er et must-prøve ved din næste cookout!
ingredienser
- 1 stor frøfri vandmelon, skåret i kvartaler
- 1 kop vand
- 1 kop hvidt sukker
- 8-10 mynteblade, finhakket
- olie
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered enkel sirup på forhånd. Mindst 30 minutter før vandmelonen grilles. For at gøre dette skal du blot bringe en kop vand og 1 kop sukker i kog. Sørg for at omrøre ofte under processen, så der ikke forekommer nogen forbrænding. Når sukkeret er opløst, og blandingen er blevet lidt tykkere, fjernes fra varmen. Lad den enkle sirup afkøle ved stuetemperatur i 20 til 30 minutter før brug.
Forvarm grillen til høj varme.
Kør hele, uklippet vandmelon under koldt vand. Dette fjerner ethvert affald, der måtte være samlet på overfladen. Tør af med et rent køkkenhåndklæde eller et par papirhåndklæder.
Læg vandmelon på et stort skærebræt, og skær dem i halvdel på langs, og skær derefter halvdele i to. Sørg for, at du køber en frøfri vandmelon, da dette ikke kun hjælper med at grille, men får det til at spise salaten mindre arbejde.
Oliegrillrister ved hjælp af store grilltænger og flere foldede papirhåndklæder. Prøv at lave et par passager på grillristene for at sikre, at frugt ikke klæber på overfladen.
Placer vandmelonkvartaler på grillkødet nedad. Formålet er at få nogle dejlige grillmærker og lidt karamellisering. Sigt i 2 til 3 minutter pr. Side. Fjern straks og læg den på et skærebræt. Lad vandmelon afkøle et par minutter, inden den håndteres.
Skær rødt vandmelonkød væk fra den ydre hud, og fjern eventuelle hvide dele. Skær den røde del i 1 1/2 tommers bidder. Tøm alt overskydende væske, der frigives. Læg vandmelonstykker i en stor skål. Tilsæt 1/3 simpel sirup, og arbejd derfra. Formålet er at smage vandmelonen og ikke drukne den i væske. Tilsæt hakket mynte og smid forsigtigt med en slikkepotte. Enten serveres med det samme, eller dæk, og læg den i køleskab, indtil den er klar til at serveres. Det anbefales at fremstille denne ret samme dag som din cookout.
Krydret valgmulighed: Hvis du foretrækker et krydret alternativ til denne salat, skal du udelade den enkle sirup og tilsætte hakket mynte, tyndt skåret rødløg og smuldret feta eller blå ost. Serveres som en kold salat. Køleskab i mindst 1 time før servering.
Opskrifttags:
- salat
- dessert
- amerikansk
- cookout
