Eugenia Uhl / Getty Images
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 20 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 345 | Kalorier |
| 26g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 25g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 345 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 26g | 34% |
| Mættet fedt 5g | 23% |
| Kolesterol 83 mg | 28% |
| Natrium 884 mg | 38% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 25g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Fast sværdfisksteaks holder godt op på grillen eller slagtekyllingen. Disse sværdfisk steaks er smagfuldt smagfuld med en citron- og olivenolie sauce. Saucen børstes over fisken, mens den koges.
Mens sværdfisk er nærende og lækker, har den et højt niveau af kviksølv. Den amerikanske FDA og EPA rådgiver, at kvinder, der kan blive gravide, gravide, ammende mødre og små børn, undgår at spise fisk med meget kviksølv. De råder denne gruppe til fuldstændigt at undgå sværdfisk, haj, flisfisk og kongemakrel.
ingredienser
- 6 sværdfiskbøffer, cirka 1 tomme tykke
- 1/2 kop vegetabilsk olie eller ekstra jomfru olivenolie
- 1/4 kop citronsaft
- 2 tsk kosher salt
- 1/2 tsk Worcestershire-sauce
- 1/8 tsk malet sort peber
- strejf Tabasco-sauce eller formalet cayennepeber
- 1/4 tsk sød paprika
Trin til at gøre det
Skyl sværdfisk steaks godt under koldt vand og tør tør med papirhåndklæder.
Kombiner olivenolie, citronsaft, salt, peber, Worcestershire-sauce og Tabasco-sauce. Rør grundigt.
Børst fisk med blandingen, drys derefter over halvdelen af paprikaen. Sæt den resterende citronsaftblanding og paprika til side.
Placer sværdfisken på en smurt grill over mellemstore kul eller i en smurt grillkurv.
Grill fisken over mellemstore kul i ca. otte minutter på hver side, eller indtil fisken let flasser med en gaffel eller grill ved ca. 350 F på en gasgrill.
Kog med citronsaftblandingen flere gange, og drys den færdige fisk med den resterende paprika inden servering.
Opskrifttags:
- Citron
- Hovedretter
- os regionale
- grill
