AnnaIleysh / Getty Images
- I alt: 45 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 30 minutter
- Marineringstid: 8 timer
- Udbytte: 6 portioner
Denne ananas kylling marineres i en blanding af ananasjuice og sojasovs og derefter er den toppet med ananasskiver og grillet eller kogt til perfektion. Server kyllingen med ris og kogte ærter eller grillet zucchini eller aubergine til et lækkert sommermåltid.
Kylling kan tørre hurtigt ud på grillen eller under slagtekyllingen, så pas på ikke at koges for meget. Saftene fra marinaden og omhyggelig madlavning giver velsmagende, saftig kylling.
Server hvert kyllingebryst med en skive ananas - kogt eller grillet, hvis det ønskes - eller ananas.
ingredienser
- 6 udbenede kyllingebrysthalver (uden hud)
- 2 kopper ananasjuice
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 1/4 kop lavt natrium sojasovs (eller kokosnødaminos)
- 2 spsk brunt sukker
- Valgfrit: 1 tsk sambal (asiatisk varm chilisauce)
- 12 ananasskiver (eller ca. 1 kop terningeananas)
Trin til at gøre det
Retter med grillet kylling
Saml ingredienserne.
Pund forsigtigt kyllingebrystene mellem arkene af plastfolie lige nok til at gøre dem nogenlunde lige i tykkelse.
I en stor ikke-reaktiv skål, beholder eller lynlåst pose skal du kombinere ananasjuicen, Worcestershiresaus, sojasovs og brunt sukker; bland godt. Tilsæt 1 tsk sambal, hvis det ønskes.
Læg kyllingebrystene i beholderen eller posen med marinaden. Vend stykkerne for at sikre, at de er grundigt overtrukket med saucen. Tilsæt om nødvendigt mere ananasjuice til at dække.
Dæk beholderen, og køl i køleskab i 1-2 timer.
Olie grillristen frit, og opvarm grillen til medium-høj varme, ca. 375 F til 400 F.
Fjern kyllingestykkerne fra køleskabet, og kasser marinaden.
Grill kyllingen - og ananasskiverne, hvis det ønskes - over medium-høj direkte varme i blot et par minutter på hver side, eller indtil kyllingen registrerer mindst 165 F på et øjeblik-læst termometer indsat i den tykkeste del af kyllingen. Pas på ikke at koges for godt, ellers bliver kyllingen tør.
Broiled kylling instruktioner
Saml ingredienserne.
For at stege kyllingen skal du forvarme slagtekyllingen og anlæg den marinerede kylling på en godt olieret kyllingepande. Broiled omkring 3 til 4 inches fra varmekilden i ca. 8 til 12 minutter, drej omkring halvvejs gennem tilberedningstiden. Den indvendige temperatur skal nå mindst 165 F efter et par minutters hviletid.
Tilsæt ananasskiverne, hvis de bruges, omtrent halvvejs gennem tilberedningstiden, og vend dem til brun på begge sider.
Tip
- I henhold til USDA-retningslinjerne er den minimale sikre temperatur for kylling 165 F. Temperaturen stiger lidt, hvis du straks telt kyllingen med folie og lader den hvile i et par minutter.
Opskrifttags:
- Ananas
- ananas kylling
- Hovedretter
- amerikansk
