Pawel Zoneff / EyeEm / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 736 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 117g | Carbs |
| 35g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 736 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 34 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 117 g | 42% |
| Diætfiber 36g | 128% |
| Protein 35g | |
| Calcium 213 mg | 16% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Når den varme sol i de første forårsdage rammer, vender vores tanker til friske drinks. Denne Green Giant Cocktail er et fantastisk sted at starte.
Opskriften er en af de store friske fra havencocktails. Den har en fantastisk organisk vodka med vermouth, derefter honning til at sødme tingene op. Det er dog den friske estragon og sukkerknapærter, der gør Green Giant til en ekstraordinær cocktail!
Det er rigtigt, for denne drink blander du ærter! Hvis du endnu ikke har prøvet det, går du glip af det. Det er bestemt ikke den mest usædvanlige cocktailbestanddel derude.
Har du nogensinde nydt friskheden af en snap eller sukkerter lige ved vinstokken? Det er sådan, kun i flydende form og med lidt sprut for at gøre det endnu bedre.
ingredienser
- 2 ounces Prairie Organic Vodka
- 4 sukker snap ærter
- 1 kvist estragon
- 1 ounce citronsaft
- 1/2 ounce tør vermouth
- 3/4 ounce skat
Trin til at gøre det
Forvirv 4 sukker snap ærter, 10 til 12 estragon blade og honning i en cocktail shaker.
Tilsæt de resterende ingredienser, og ryst med is.
Sil i et gammeldags glas over knust is.
Pynt med to sukker snap ærter.
En note om Prairie Organic Vodka
Prairie Organic Vodka er blandt mine personlige valg af organisk vodka. Det er kornbaseret og produceret i Minnesota, med kornet hentet fra en kooperation af lokale økologiske landmænd. Siden mærket blev lanceret i 2008 har de også introduceret en gin- og agurkvodka.
Prøv agurkvodka
Det fører mig til et andet punkt om opskriften Green Giant. Selvom Prairie Organic oprindelige hensigt var, at det er klart, at vodka blev brugt, nød jeg cocktailen bare lidt mere med deres agurkvodka. Skifteren tilføjer bare lidt mere friskhed til drikken, og smagen af de to haveingredienser i tandem er simpelthen vidunderlig, en sand løsning for forårsfeber!
Enten klar eller agurk, til lidt over $ 20 pr. Flaske, er Prairie Organic et godt tilbud på markedet for organisk spiritus.
Valg af de bedste ærter
Friskheden af dine sukkerknap ærter vil være nøglen til at fremstille en fantastisk Green Giant-cocktail. Se efter ærter, der har en mættet lysegrøn farve, og prøv at slå en. De skal nemt klikke i to og ikke bøje.
Opbevaring af ærter
Opbevar ærterne i en forseglet plastikpose. De skal være gode i 4-5 dage i køleskabet.
Medmindre du dyrker dem selv, har sukkerknapærter en meget kort sæson. Du kan forlænge din nydelse af den grønne kæmpe ved at sprænge og fryse ærterne. Processen er hurtig, og selvom det ikke vil være nøjagtigt som friske ærter fra vinstokken, beholder de nok af deres friske smag til at skabe en god drink.
Jeg ville ikke gå længere end en måned i fryseren, fordi de mister deres smag. Brug ældre ærter til madretter, og husk denne opskrift til næste forår.
Hvor stærk er den grønne kæmpe?
Den grønne kæmpe er styrken af den gennemsnitlige cocktail. Hvis vi bruger en 15 procent ABV vermouth, kan vi estimere, at det stemmer omkring 18 procent ABV (36 bevis). Det er lidt stærkere end det gennemsnitlige glas vin.
Spring Suite Cocktail Opskrift
En pigget delt ærtesmoothie, det ville være den bedste måde at beskrive denne cocktail på. Det er en af disse opskrifter, som jeg ikke kan modstå, fordi den er så interessant.
Cocktail i sig selv er en sjov blanding, der indeholder en springærterpuré og mynte, som er en naturlig parring. Tilsæt lidt citronmarmelade og juice dertil, og du har en virkelig unik drink, der er perfekt til foråret underholdning.
Der er noget arbejde involveret i denne drink, og jeg anbefaler, at du prøver det på egen hånd først. Hvis du kan lide det, skal du gemme opskriften til din næste brunch eller cookout og se, hvad dine venner synes.
Ingredienser:
1 1/2 ounces American Harvest Organic Spirit eller vodka
3/4 ounce forterterpuré * (opskrift nedenfor)
3 barsker Meyer citronmarmelade
1/2 ounce citronsaft
5 mynteblade
Citron twist til garnering
Forberedelse:
Hæld ingredienserne i en cocktailrister med isterninger.
Ryst godt.
Dobbelt sil i et kølet coupéglas.
Pynt med en citron twist.
* For at gøre Spring Peae Puree:
Kog en gryde med vand krydret med salt (til styrken af havvand).
Blanche forårærterne, indtil de er søde efter smag.
Afkøles straks i et isbad.
Pur i en foodprocessor eller blender, og tilsæt regelmæssigt vand for at løsne (til konsistensen af en meget løs frugt smoothie).
Sil gennem silen.
En note om American Harvest Spirit
Spring Suite har American Harvest Organic Spirit, en vodka-lignende spiritus, der har en "proprietær blanding af organiske ingredienser." Det er et brand, der bygger på at være miljøvenligt og kan prale af lokal, organisk Idaho-hvede, vindkraft, og genanvendelse og genbrugspraksis. 'Ånden' er meget god med en dejlig, sprød smag.
En søgning i 2016 får mig til at stille spørgsmålstegn ved, om mærket stadig produceres. Deres hjemmeside er nede, selvom den stadig kan findes i et antal spiritusbutikker (i noget begrænset udbud). Hele brødet omkring mærket stoppede omkring 2013.
Det er ikke overraskende, hvis dette er tilfældet, som vi har set det mange gange med boutique-mærker, der prøver at konkurrere om vodkadrikkere.
Erstatningsmuligheder
Der er en række muligheder for substitutter, hvis du ikke kan finde American Harvest Spirit. Et af mine første valg ville være Prairie Organic Vodka.
Enhver premium vodka, økologisk ville være endnu bedre.
Organisk vodka i firkant en svarer til American Harvest. Mærkets botaniske ånd ville også være et fremragende valg.
Opskrifttags:
- grønne bønner
- amerikansk
- cookout
- drik
