Elizabeth LaBau
- I alt: 30 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 0 minutter
- Afkøling: 4 timer
- Udbytte: 46 mints (46 portioner)
Flødeostmynter har en lækker kombination af flødeost og ren pebermyntesmag. Disse populære slik udgør perfekte favoriser til baby- eller brudesuder, bryllupper og feriefester, da de kan dekoreres, så de passer til ethvert farveskema.
Prøv også disse hjemmelavede smørmynter.
ingredienser
- 4 oun flødeost (ved stuetemperatur)
- 1 spsk smør (ved stuetemperatur)
- 1 spsk let majs sirup
- 1/2 til 1 tsk mynteekstrakt (efter smag)
- 4 kopper / 1 pund pulveriseret sukker
- Valgfrit: madfarve
- 1 kop sukker (eller farvede dryss)
Trin til at gøre det
Forbered en bageplade ved at beklæde den med vokspapir eller pergamentpapir.
Anbring stuetemperatur flødeost, smør, majs sirup og 1/2 tsk mynteekstrakt i den store skål med en stand mixer (skiftevis kan en håndmikser bruges). Pisk, indtil blandingen er glat og homogen.
Stop mixeren, og tilsæt det pulveriserede sukker. Bland på lav hastighed, indtil sukkeret er fugtigt, vend det derefter op til medium og bland, indtil sliket er glat og godt kombineret. Smag på sliket og tilføj om nødvendigt mere ekstrakt, der passer til din smag. Hvis det er meget blødt og klæbrigt, tilsættes lidt mere pulveriseret sukker. Det skal være glat og ikke klæbrig, når du ruller en kugle mellem håndfladerne.
Brug en ske eller en slik scoop til at øse små 1-tommers kugler med slik og rulle det mellem dine håndflader til en kugle. Rull kuglen i kornet sukker eller farvede dryss. Læg kuglen på den forberedte bageplade, og brug håndfladen eller bunden af et glas til at udjævne kuglen til en patty. Hvis det ønskes, kan du i stedet trykke på mynten med en gaffels tænder for at skabe et smukt klækningsmønster på mynten. Gentag med resterende slik, indtil alle mynterne er dannet.
Anbring bakken med mynte i køleskabet i flere timer for at køle, indtil den er fast. Opbevar mynte i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 2 uger. Disse mynte er gode lige fra køleskabet eller ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- pastiller
- dessert
- amerikansk
- jul
