Jean-Francois Riviere / StockFood Creative / Getty Images
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 10 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 45 | Kalorier |
| 2g | Fed |
| 6g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 45 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 2g | 2% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 130 mg | 6% |
| Samlet kulhydrat 6g | 2% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 56 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Tzatziki er en yoghurt-agurksaus eller -dyp, der ofte serveres på græske restauranter i Tyskland (hvor det staves Tsatsiki). Udover at blive serveret på restauranter, tzatziki og har fundet vej ind i tysk baghaven grill og festkultur.
Denne yoghurt-agurkblanding er frisk, velsmagende og let at fremstille. Det er en god akkompagnement til krydret og / eller grillet kød, stegt aubergine eller zucchini, og det er velsmagende på falafel og gyros. I Tyskland spises det på brød. Udbyttet for denne tzatziki-opskrift er for to, men det kan let fordobles eller tredobles.
ingredienser
- 1 kop græsk yoghurt (eller yoghurtost, start med 1 1/2 kop)
- 1 kop agurk (strimlet, ca. 1/2 af en agurk)
- 1/2 tsk salt (eller efter smag)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 tsk citronsaft
- 2 tsk olivenolie (ekstra jomfru)
- Pynt: dild
Trin til at gøre det
Strimle en halv agurk, placer i et dørslag, drys med 1/2 tsk salt eller efter smag og lad sidde i 15 minutter. Tryk overskydende væske ud.
I en lille skål blandes 1 kop græsk yoghurt eller yoghurtost, revet og presset agurk, 2 hakket fed hvidløg, 1 tsk citronsaft og 2 tsk olivenolie. Køleskab indtil klar til servering. Jo længere den sidder, jo mere smelter hvidløg med de andre ingredienser. Hvis sausen ser løst ud, rør væsken tilbage ind.
Den tyske præsentation er at pynte med kviste frisk dild eller hakket frisk dild eller dryppet med lidt ekstra jomfru olivenolie over skålen.
Opskrifttags:
- yoghurt
- tzatziki
- appetitvækker
- tysk
