Grillet ost Social
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 15 minutter
- Marineringstid: 30 min
- Udbytte: 1 sandwich (serverer 1)
Denne græske kylling souvlaki gyro sandwich-opskrift bruger frisk marineret kylling, som koges over en varm grill og derefter fyldes i en varm pit og toppet med hjemmelavet tzatziki, tomat, løg, salat og frisk dild.
Leder du efter lammeversionen? Prøv denne klassiske lammegyrosandwich-opskrift.
ingredienser
- For de græske kyllingebud:
- 3 udbenet kylling indrefilet (strimler)
- 1/2 spsk. Græsk krydderier
- 2 spsk. olivenolie
- Saft fra en halv citron
- Til Tzatziki-sausen:
- 1 kop græsk yoghurt
- 2 spsk. hakket agurk
- 1/2 spsk. hakket rødløg
- 1 spsk. hakket frisk mynte
- 1/2 spsk. hakket frisk dild
- Saft fra en halv citron
- 1 spsk. olivenolie
- Salt efter smag
- 1 spsk. vand (eller mere til tynd ud sauce)
- For The Sandwich:
- 1 pitta (opvarmet)
- 1/4 kop hakket salat
- 2 spsk. tzatziki
- 3 grillede græske hønseanbud
- 2 spsk. hakket tomat
- 1/2 spsk. hakket rødløg
- Frisk dild
Trin til at gøre det
Til de græske kyllingebud
Anbring de udbenede kylling indrefilet i en lufttæt beholder, og tilsæt kylling, græsk krydderier, olivenolie og citronsaft. Lad kyllingen marinere i mindst 30 minutter og op til 48 timer.
Når de er siddet i marinaden længe nok, skal du fjerne dem fra beholderen og tilføje de marinerede kyllingebud til en medium varm grill.
Kog, indtil midten ikke længere er lyserød, og det ydre er gyldenbrunt. Fjern det fra varmen og læg den til side.
For Tzatziki
I mellemtiden tilsættes græsk yoghurt, hakket agurk, hakket rødløg, hakket frisk mynte, hakket frisk dild, saften fra halv citron, 1 spsk olivenolie og salt i en lille skål. Hvis saucen er for tyk, tilsættes 1/2 spsk vand ad gangen, indtil den ønskede tyndhed er nået.
Til Sandwich
Læg et stykke tinfoil på bordpladen. Tilsæt den opvarmede pita til midten af tinfolien og top med hakket salat, tzatziki-sauce, kyllingebud, tomat, rødløg og dild. Løft forsigtigt siderne af pita op for at skabe en taco-lignende form på din kyllingegyron.
Træk tinfolien tæt rundt på sandwich (for at hjælpe med at holde den form) og server.
Opskrifttags:
- Tomat
- frokost
- græsk
- hverdagsaften
