Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 5 til 6 dusin (60 til 72 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 67 | Kalorier |
| 6g | Fed |
| 1g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 5 til 6 dusin (60 til 72 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 67 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 6g | 7% |
| Mættet fedt 3g | 17% |
| Kolesterol 16 mg | 5% |
| Natrium 87 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 1 g | 0% |
| Diætfiber 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Calcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Ostestrå er en meget populær forretter i Syden, og de er overraskende lette at lave med cheddarost og lidt cayennepeber. Hver sydlige kok har en opskrift, og du kan finde snack ved de fleste fester og festlige sammenkomster. Brug skarp cheddar til den bedste smag, og skimp ikke på cayennen!
ingredienser
- 1 pind plus 6 spsk smør (14 spsk)
- 3 kopper cheddarost (skarp)
- 1 3/4 kopper altmel (plus mere til rullning)
- 1/8 tsk salt
- 1/2 tsk formalet cayennepeber (mere eller mindre)
- 1 tsk Worcestershire-sauce
Trin til at gøre det
Læg smør og ost i beholderen til en foodprocessor. Tilsæt mel, salt, cayenne og Worcestershire. Dæk og puls indtil de er grundigt blandet.
Hvis der ikke anvendes en foodprocessor, skal du lægge mel, salt og cayenne i en skål. Tilsæt smør, ost og Worcestershire, og brug to knive eller en wienerbrød blander grundigt.
Pakk i vokspapir eller plastikindpakning, og afkøl i mindst 1 time.
Forvarm ovnen til 300 F. Linje en bageplade med pergamentpapir, eller lad den være u fedtet.
Rul små mængder dej ud i et langt rør omkring bredden af et halm og skær i ønskede længder. Rul alternativt dejen ud på en melet overflade til ca. 1/8 tommer til 1/4 tommer tykkelse, skæres i strimler og vend forsigtigt. Hvis du ruller dem til halmformer, skal du bruge en flad blok eller en flad bred skålbund til at rulle dem ensartet. Anbring strimlerne på bagepladen.
Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter, eller indtil halmene er sprøde og let brunede. Fjern og lad afkøle.
Opskrifttags:
- Cheddar
- appetitvækker
- syd-
- jul
