joshblake / Getty Images
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 25 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 4 dusin cookies (12 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 258 | Kalorier |
| 18g | Fed |
| 23g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4 dusin cookies (12 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 258 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 18 g | 23% |
| Mættet fedt 10 g | 52% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Samlet kulhydrat 23g | 8% |
| Kostfiber 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne vidunderlige opskrift på sukker cookies er en klassiker. Det skal være en del af din julekakefad hvert år.
Afkølende cookie dej er et vigtigt trin, som de fleste opskrifter udelader. I løbet af tiden i køleskabet slapper gluten i melet af, så kagerne bliver mere møre. Og smagene kan vokse og udvikle sig i dejen. Spring ikke over dette trin for at få de bedste resultater. Du kan endda lave dejen et par uger før tiden og fryse den. Lad det optø natten over i køleskabet.
Og husk at måle mel korrekt. En af de største fejl bagere begår er at tilføje for meget mel til cookie-dejen. Brug en skala til de bedste resultater; en kop mel skal veje 120 til 125 gram.
For at gøre dem til julekager skal du froste dem med enhver smørcreme-frosting farvet med madfarve og dekorere med spiseligt glitter, nonpareils, jimmies og dryss. Og vær ikke bange for at frost dem med chokolade eller jordnøddesmør eller karamellfrostning! En af de bedste ting ved disse cookies (bortset fra smagen) er, hvor alsidige de er.
ingredienser
- 1 kop smør
- 1 kop sukker
- 2 æg
- 1 tsk vanille
- 3 kopper mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 kop mælk
Trin til at gøre det
Flød smør og sukker i en stor skål, indtil det er fluffy og let; dette skal tage ca. 5 minutter med en elektrisk mixer eller 10 minutter med hånden. Tilsæt ægene ad gangen og slå godt efter hver tilsætning. Tilsæt vanilje og bland godt.
Sigt mel, bagepulver, bagepulver og salt sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis til smør og sukkerblandingen med mælken, begynder og slutter med de tørre ingredienser.
Dæk dejen tæt sammen med plastfolie og folie og afkøl i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over. (Hvis dejen afkøles natten over, lad den sidde ved stuetemperatur i 30 minutter, før den rulles ud, så denne opgave er lettere.)
Forvarm ovnen til 350 ° F. Rul dejen ud med en melet kavel til ca. 1/4 "tykkelse. Skær med cookie-skær.
Eller du kan rulle dejen til 1 "kugler, placere på cookie ark og flade med bunden af et vandglas dyppet i sukker.
Bag kagerne på ikke-fedtede cookieark i 7 til 10 minutter, indtil de er meget let gyldenbrune omkring kanterne. Lad cookies afkøle på cookie arkene i cirka et minut, og tag det derefter til wire rack for at køle helt af. Opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Opskrifttags:
- småkager
- dessert
- amerikansk
- jul
