Granen / Rebecca Franklin
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 90 minutter
- Cook: 0 minutter
- Udbytte: 16 trøfler (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 188 | Kalorier |
| 13g | Fed |
| 15g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 16 trøfler (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 188 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 13g | 16% |
| Mættet fedt 8g | 38% |
| Kolesterol 12 mg | 4% |
| Natrium 30 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 15g | 6% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 29 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Rige chokoladetrøfler er oplivet med en smule Grand Marnier og orange zest i denne lækre opskrift. Ganache og den rigtige rulleteknik er hemmelighederne for denne opskrifts succes.
For en finurlig touch, fastgør en smule kandiseret appelsinskræ eller en orangette på toppen af en færdig trøffel ved hjælp af en smule smeltet chokolade til lim.
ingredienser
- 2/3 kop tung fløde
- 1 tsk skum (frisk, orange)
- 12 ounces chokolade (semisweet, hakket i meget små stykker)
- 1 spsk orange-flavored likør (Grand Marnier)
- 1 1/2 teskefuld appelsinsmelt likør (Grand Marnier)
- 1/3 kop kakaotørstof (premium)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en lille gryde over medium varme, bring den tunge fløde og appelsinskald bare i kog. Fjern straks fra varmen.
Tilsæt den hakkede chokolade og Grand Marnier, og rør, indtil blandingen-ganache er helt glat.
Afkøl ganache, indtil den er hård nok til at rulle til kugler. Mål en heap teskefuld, rull hurtigt ganache til en bold. Rul bolden i kakaopulveret og chill.
Server og nyd!
Opskrifttags:
- trøfler
- kaffe
- fransk
- fødselsdage
