Julia_Sudnitskaya / Getty Images
Mange suppeopskrifter, især vegetariske og veganske supperopskrifter, kræver vegetabilsk bouillon som base i stedet for vand eller fløde. Hvis du strengt undgår gluten, skal du sørge for at bruge en glutenfri vegetabilsk bouillon, som f.eks. Pacific Foods-mærket eller Imagine Foods-mærket og undgå terninger eller pulvere, som næsten aldrig er glutenfrie. Selvfølgelig er den enkleste måde at sikre, at din grøntsagsbuljong er glutenfri, at gøre den selv! Her fremstilles en simpel hjemmelavet grøntsagsbuljong.
Se også: Enkle glutenfri ideer til vegansk middag
Du skal også passe på supper, der er fortykket med mel, eller bruge et alternativt og glutenfrit fortykningsmiddel, såsom pilrotpulver.
Veganske supper skal dog have masser af smag, så sørg for at bruge masser af krydderier, inklusive krydderier og friske urter, og da meget af smagen kommer fra ingredienserne selv, skal du bruge de friskeste og bedste kvalitetsprodukter, du kan finde.
Prøv en af disse enkle hjemmelavede 100% glutenfri og veganske suppeopskrifter - ingen erstatninger er nødvendige!
