Katie Workman
- I alt: 25 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 15 minutter
- Udbytte: tjener 4
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 288 | Kalorier |
| 5g | Fed |
| 50g | Carbs |
| 9g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 288 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 5g | 6% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Samlet kulhydrat 50 g | 18% |
| Diætfiber 5g | 18% |
| Protein 9g | |
| Calcium 127 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Vi brugte organisk rød linser Penne i denne opskrift, da vi havde en glutenfri ven til middag, og den var fantastisk, og havde også en lyserosa farve, hvilket gjorde den enkle skål endnu smukkere. Du kan bruge uanset pasta, du kan lide, bare sørg for, at du koger den i henhold til pakkens anvisninger. Selvom ikke alle os er glutenfri, har vi været meget interesseret i at udforske nogle glutenfrie muligheder. Så vi besluttede at teste en traditionel sommerpasta-opskrift på penne med tomater og basilikum, men med en ny vri!
ingredienser
- 8 ounces tørret pasta, glutenfri eller regelmæssig
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 kop hakket rødløg
- 2 kopper drue- eller cherrytomater, halveret
- Groft eller kosher salt og frisk formalet peber efter smag
- 1/2 tsk rød peber flager, eller efter smag
- 1/4 kop tør hvidvin
- 1/4 kop hakket frisk basilikum
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Kog pastaen i henhold til pakningsvejledningen. Før du tømmer pastaen, skal du fjerne ⅔ kop af pastaens kogevand.
Varm olivenolien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt løgne og sauter i 5 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt tomaterne og sauter i yderligere 3 minutter, indtil de begynder at blødgøre, krydre dem med salt, peber og rød peber-flager.
Tøm pastaen og forbehold ⅔ koppen kogevand. Skru op for varmen, tilføj hvidvin til panden, og skrab bunden af panden, mens vinen simmer for at fjerne eventuelle små karamelliserede stykker, der kan sidde fast i bunden. Tilsæt det reserverede madlavningsvand.
Læg den dræne pasta i en serveringsskål, hæld tomatblandingen over, og kast den til at kombinere. Drys over den friske basilikum og server varm.
Opskrifttags:
- glutenfri
- aftensmad
- italiensk
- tilbage til skolen
