Teri Gruss
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 30 minutter
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 431 | Kalorier |
| 12g | Fed |
| 56 g | Carbs |
| 24 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 431 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 12 g | 16% |
| Mættet fedt 4g | 21% |
| Kolesterol 56 mg | 19% |
| Natrium 740 mg | 32% |
| Samlet kulhydrat 56g | 20% |
| Diætfiber 4g | 15% |
| Protein 24g | |
| Calcium 120 mg | 9% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Fyldte grønne peber skaber en fantastisk glutenfri entré, fordi ingredienserne er naturligt glutenfri, og denne skål er så hårdfør og lækker. Sommeren er et ideelt tidspunkt at nyde fyldte paprikaer på deres højeste friskhed og lokale tilgængelighed.
Slibet oksekød, løg, tomater, ris, ost og krydderier, alt sammen pakket i en sund frisk paprika gør stor brug af økonomiske, enkle ingredienser.
Selvom denne ret tager nogen tid at tilberede, kan den tilberedes en dag eller to inden servering for nemheds skyld. Naturligvis kan du også fryse kogt, fyldt peber, så denne fyldningsadgang er klar, når du er!
ingredienser
- 8 store grønne paprika
- 2 kopper kogt basmati ris
- 1 pund magert kød eller chuck
- 2 spsk olivenolie
- 1/2 kop terninger med paprika (brug reserverede toppe)
- 1/2 kop terninger, søde gule løg
- 1/2 kop terning selleri
- 1 dåse (14, 5 ounces) terninger med tomater
- 1/2 dåse tomatpuré
- 2 knuste fedd hvidløg
- 1 tsk tørret blad oregano
- 1/2 tsk tørret bladbasilikum
- 2 teskefulde havsalt (delt - 1 tsk til kogende peberfrugter, 1 tsk til krydderi malet oksekød) eller efter smag
- 1/2 tsk formalet sort peber
- 2 spsk Worcestershire-sauce
- 1 1/2 kop strimlet mild Cheddar-ost (delt)
Trin til at gøre det
Skær toppe af peberfrugter, kun terningstoppe og læg dem til side. Fjern frø og membraner fra peberfrugter. Forsøg ikke at gennembore peberkød, da dette forhindrer, at safter lækker ud under bagning.
Blanche peber og fyld en stor gryde halvfuld med vand. Tilsæt 1 tsk salt, og kog op. Tilsæt peberfrugter, reducer varmen, dæk, og lad det småkoke i 5 minutter. Tøm peberfrugter og læg dem til side.
Kog en kop basmati ris i henhold til pakkens anvisninger.
Tilsæt olivenolie til en stor stegepande, opvarm derefter til mellemhøj og brun det malede oksekød. Tilsæt terninger med grøntsager, og kog blandingen, indtil grøntsagerne er møre, men ikke overcooked. Tilsæt tomater, tomatpasta, knust hvidløg, oregano, basilikum, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Larm i ca. 10 minutter.
Tilsæt ris og kogt malt oksekødblanding i en stor skål, og omrør derefter for at kombinere. Tilsæt halvdelen af den strimlede cheddarost og rør om for at blive blandet. Fyld peberfrugter med kødblandingen og anbring i en 3-liters bageflade. Top hver peber med resterende ost.
Bages ved 350 F i cirka 30 minutter, eller indtil ost lige begynder at boble og brun.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter for at kontrollere, at producenterne kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
De 6 bedste levering af glutenfri måltiderOpskrifttags:
- Ris
- glutenfri fyldte peberfrugter
- aftensmad
- amerikansk
