Diana Rattray
- I alt: 7 timer 15 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Tilberedning: 7 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 725 | Kalorier |
| 17g | Fed |
| 85g | Carbs |
| 60g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 725 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 17g | 22% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 200 mg | 9% |
| Samlet kulhydrat 85 g | 31% |
| Diætfiber 25 g | 88% |
| Protein 60g | |
| Calcium 266 mg | 20% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne lette crockpot chili-opskrift er lavet med magert jordkød, konserverede bønner og hakkede grøntsager. Det er et solidt, nærende og komplet måltid, der er perfekt på en kold vinterdag.
Dobbelt opskriften, og tag den med til spillet eller en fest, og server den lige fra den langsomme komfur. Følg denne velsmagende chili med varm, nybagt majsbrød eller kiks eller smuldre majsbrød over toppen af hver portion sammen med strimlet ost.
For sjovt kan du sætte en bakke op med forskellige garnityrmuligheder, som skiver grønne løg, creme fraiche, guacamole, salsa, terninger, friske tomater, hakket rødløg, knust tortillachips og østerskiks.
ingredienser
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 1 1/2 kop hakket løg
- 2 pund malt oksekød (80 til 85 procent magert)
- 2 dåser (16 ounces hver) pintobønner (drænet og skyllet)
- 2 dåser (14 1/2 ounces hver) terninger med tomater
- 1 grøn paprika (grovhakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 2 spsk chilipulver
- 1 tsk malt kummin
- 1 tsk sort peber (frisk malet)
- Dash af kosher salt (eller efter smag)
- Pynt: strimlet ost, kornbrød smuldrer
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
I en stor stegepande, opvarm vegetabilsk olie på medium varme. Tilsæt løgne og sauter i 2 minutter. Smuldre oksekødet ind i stegepanden og kog, indtil oksekødet ikke længere er lyserødt. Hell alt overskydende fedt af, og overfør oksekød og løgblandingen til langsom komfur.
Til crockpot, tilsæt du bønner, tomater, hakket paprika, hvidløg, chilipulver, spidskommen, sort peber og kosher salt.
Dæk og kog på LAV i 7 til 9 timer eller på HØJ i 3 til 4 timer.
Serveres varmt og nyd.
Køl eventuelt rester af chili. Det vil vare i tre til fire dage i køleskabet. Du kan bruge rester af chili til at fremstille chilifyldte kiksbeger, fyld paprika, top hotdogs eller fylde burritoer. Du kan også smide en hurtig varm dukkert, kødbrød-toppet gryderet eller tacosalat.
Denne chili fryser godt; frys i større containere til en hurtig middag eller opdeles i portioner i serveringsstørrelse til bekvem frokost. Den holder sin bedste kvalitet i fire til seks måneder i fryseren. Sørg for at mærke beholderen med dato og indhold.
Variationer
- Til ekstra varme, tilsæt et par spsk finhakede jalapeno-peber eller en anden type varm peber, eller tilsæt nogle cayennepeber eller knust rød peberflager. Opskriften kræver pinto-bønner, men nyrebønner, sorte bønner eller hvide bønner ville alle fungerer godt i denne chili. Tørrede bønner kunne bruges i denne opskrift. De skal gennemvædes og koges separat, før de føjes til crockpot.Du kan erstatte en del af eller hele det jordede oksekød med formalet kalkun eller skifte 1/2 pund af det jordede oksekød med malet pølse. Hvis du finder dig selv uden frisk hvidløg, erstattes med ca. 1 tsk hvidløgspulver. Chili er en fantastisk måde at få kræsen børn til (i hemmelighed) at spise grøntsager. For at inkludere endnu flere grøntsager i denne chili, tilsæt 8 til 16 ounces skiver svampe til skillet og kog sammen med løgne. Du kan også kaste cirka 1/2 kop revne gulerødder til panden sammen med løg og oksekød, hvilket vil tilføje en let sødme til skålen. For en lav-kalorie version, prøv denne Low Calorie Crock Pot Chili-opskrift.
Opskrifttags:
- bønner
- chili med bønner crock pot
- Hovedretter
- syd-
