Getty Images // Catherine
- I alt: 20 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 5 minutter
- Udbytte: 2 portioner
For de travle weeknætter, hvor du beder om noget hjerteligt, fyldt og trøstende, men mangler tid (og lad os være ærlige… energi), er denne hurtige og lette glutenfri ravioli-ret for dig.
Tre broer glutenfri ost Ravioli er så øm, så lækker, du vil aldrig gætte, at den er glutenfri. Alt det kræver at forberede ravioli er et par minutter i en gryde med forsigtigt kogende vand efterfulgt af endnu et minut eller to i en gryde med dit valg af sauce. Denne glutenfri ravioli er en let base til en række komfort måltider.
Denne særlige ravioli-skål er udstyret med glutenfri ost-ravioli, der forsigtigt kastes i Kale Pesto sammen med skalotteløg og druetomater. Du kan enten lave din grønkålspesto fra bunden i en foodprocessor eller hente en beholder med Three Bridges Kale Pesto til et endnu lettere og hurtigere ugedagsmåltid.
Til protein parrede jeg denne skål med enkel grillet kylling, men du kan tilføje grillede eller sauterede rejer i stedet eller springe kødet helt ud til et kødløst mandagsmåltid.
ingredienser
- 9 oz (1 container) Tre broer Glutenfri ost Ravioli
- 2 tsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk sjalottløg (finhakket)
- 1 kop druetomater (vasket og halveret)
- 7 oz (1 container) Tre broer Kale Pesto (eller brug en hjemmelavet opskrift)
- 2 udbenet hudfri kyllingebryst (grillet)
- Valgfrit: parmesanost (til pynt)
- Dash salt (eller efter smag)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Grill udbenet, hudløs kyllingebryst efter ønske - enten på grillen, elektrisk grill fra George Foreman-type, eller køb og genvarm forgrillede kyllingestrimler til en endnu hurtigere aftensmad (Trader Joe sælger lækre forgrillede kyllingebryst).
I en mellemstor stegepande, opvarm 2 tsk olivenolie over medium-høj varme. Tilsæt sjalottløg og kog 2-3 minutter, indtil de er blødgjort. Tilsæt de halverede druetomater og kog yderligere 2-3 minutter, indtil de er blødgjort. Krydre efter smag med salt og peber. Tilsæt pestoen og kog yderligere 2-3 minutter, indtil den er opvarmet.
Bring en stor gryde saltet vand i en mild kogning. Tilsæt den glutenfri ravioli ad gangen i gryden. Kog på et blødt kog i 3-4 minutter under omrøring forsigtigt. Fjern den med en slidset ske.
Tilføj ravioli i panden med sauce og blødgjorte tomater. Fold ingredienserne forsigtigt sammen, indtil de er godt kombineret.
Del ravioli og sauce mellem to plader. Tilføj grillede kyllingeskiver over toppen. Server straks med pynt af revet parmesanost, hvis det ønskes.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsoverflader, redskaber, pander og værktøjer er fri for gluten. Læs altid produktetiketter. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. I tvivlstilfælde, skal du ikke købe eller bruge et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
Opskrifttags:
- grønkål
- Hovedretter
- amerikansk
- familie middag
