Granen
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 70 minutter
- Udbytte: 1 skinke (8 til 10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 617 | Kalorier |
| 24 g | Fed |
| 46g | Carbs |
| 53g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 skinke (8 til 10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 617 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 24g | 31% |
| Mættet fedt 7g | 34% |
| Kolesterol 192 mg | 64% |
| Natrium 3432 mg | 149% |
| Samlet kulhydrat 46g | 17% |
| Diætfiber 2g | 8% |
| Protein 53g | |
| Calcium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Spiralskiver skinker er en god opfindelse. Disse skinker er let at skære og servere praktisk på forhånd. Perfekt til påske og julefejling kommer de normalt med deres egen glasurpakke, men at gøre glasuren derhjemme ændrer slutresultatet i høj grad. Vores opskrift på glasur supplerer perfekt skinke med salt-sød. Desuden viser vi dig, hvordan du forhindrer din skinke i at tørre ud, når den koges. Brug vores metode, og din skinke vil altid være saftig og fugtig.
Server denne skinke med scalloped kartofler, dampede grønne bønner, middagsruller eller andre velsmagende sider der passer til en skinke middag. Og brug dine rester i en af disse rester af skinkeopskrifter. Opbevar rester i køleskabet i op til 3 dage, eller skink skinken i fryserbeholdere og frys i op til 6 måneder.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 1 (6- til 7 pund) skinke (fuldt kogt, spiralskåret)
- 1 kop brunt sukker
- 1/2 kop skat
- 2 spiseskefulde Dijon sennep
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1/4 tsk nelliker (jorden)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm ovnen til 325 F. Anbring skinken i en tung ristepande, skåret nedad. Dæk skinken tæt med hård folie.
Granen
Stegt skinken i 10 til 14 minutter pr. Pund. For en 6 pund skinke er det omkring 60 til 84 minutter. Når skinke testes med et pålideligt kødtermometer ved det tykkeste af kødet, skal skinken læse mindst 145 F, minimum for sikkert svinekonsum.
Mens skinken er i ovnen, skal du kombinere brunt sukker, honning, Dijon-sennep, hakket hvidløg og nelliker. Bland godt.
Granen
Fjern skinken fra ovnen, og fjern folien. Vær forsigtig med den fangede damp. Drej ovnen til 400 F.
Granen
Spoon og spred glasur på skinken. Vær forsigtig, fordi skinken er varm, og væsken kan sprøjte på dine arme eller ansigt. Brug bagsiden af en ske til at sprede glasuren ensartet.
Granen
Sæt skinken i en ovn på 400 F og stegt i yderligere 10 til 20 minutter, eller indtil skinken er fuldt glaseret og en tyk og klistret belægning er synlig.
Granen
Fjern det fra ovnen og læg det på en serveringsplade. Lad hvile i 5 minutter. Server og nyd!
En spiral skinke middag
Det er lige så let at stege og glasere din spiralskink, som det er at lave en hel middag rundt om dette midtpunkt på kun få minutter. Her er et par forslag:
- Rens og grovhakket 3 store næse, 3 store gulerødder, 2 mellemstore søde løg og 6 mellemgule kartofler. Kast med olivenolie, salt, peber, frisk rosmarin og 1 spsk æble cider eddike. Stegt i ovnen, mens du koger skinken, i cirka 45 til 55 minutter. Dette vil være din vegetabilske side. Sæt nogle ris, mens skinken er i glas. Tilføj ristede sesamfrø på toppen for at tilføje knas og ernæring. Hvis du er bekymret for det kalorieindtagelse af dit måltid, skal du dampe nogle blomkål ris i stedet. Rengør og vask 1 hoved isbjerget salat. Skær det i 4 kvartaler. Lav en bandage med 1/2 kop creme fraiche, 1/2 kop mayo, 1/2 kop crumbled blå ost, 1 knivspids salt, 1 knivspids peber og 2 spsk limejuice. Hæld oven på salatkvarteret. Afhængigt af antallet af gæster har du muligvis brug for ekstra salat og for at fordoble mængden af ingredienser til bandagen. For at færdiggøre dette gode måltid, skal du tilbyde en sød affogato. Lav en meget stærk gryde med frisk kaffe. Hæld 1/2 kop af det oven på 1 stort øl vanilleis pr. Gæst.
Opskrifttags:
- Svinekød
- aftensmad
- amerikansk
- jul
