Diana Rattray
- I alt: 105 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: tjener 4 til 6
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 371 | Kalorier |
| 16g | Fed |
| 20g | Carbs |
| 36 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: Serverer 4 til 6 | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 371 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 16g | 20% |
| Mættet fedt 6g | 29% |
| Kolesterol 135 mg | 45% |
| Natrium 374 mg | 16% |
| Samlet kulhydrat 20g | 7% |
| Kostfiber 1g | 5% |
| Protein 36g | |
| Calcium 69 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Du forventer måske ikke at finde en kødlaff på grillen, men når vejret er godt og grillen er tilgængelig, hvorfor ikke?
Denne smagfulde kødbrød er en let tilberedning, og den koges på grillen. Forsøg at holde grilltemperaturen jævn ved en medium varme på ca. 180 ° C, og brug en tung engangsskål i aluminium eller dobbelt tykkelse på den kraftige folie.
Top brødet med købt grillsauce eller valgfri glasur, eller brug en hjemmelavet grillsauce. Du finder den valgfri glasuropskrift i tip og variationer.
ingredienser
- 1 pund malt oksekød (magert 85% til 90%)
- 1/2 pund svinekød (jorden)
- 1/3 kop ketchup
- 2 tsk Worcestershire-sauce
- 1 æg (stort)
- 1 kop brødmuler (blød)
- 1 kop løg (frisk eller frossen finhakket løg optøet)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber (formalet)
- Valgfrit: grill sauce (til glasur)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Opvarm grillen til ca. 350 F eller medium varme til kul.
Kombiner det jordede oksekød, svinekød, ketchup, æg, brødkrummer, løgblanding, salt og peber og bland, indtil det er godt blandet.
Mod kødblandingen på et dobbelt stykke tunge folie eller i en aluminiumspande.
Børst med grillsauce om ønsket.
Grill kødlaffen over indirekte varme i 1 til 1 1/2 time, eller indtil den registrerer mindst 160 F på et øjeblik-læst termometer. 160 F er den mindste sikre temperatur for formalet kød. Den mindste sikre temperatur for jordfjerkræ er 165 F.
Server og nyd!
Opskriftsvariationer
- Valgfri glasur til kødlaff: Kombiner 1/3 kop ketchup med 2 spsk forberedt sennep og 1 spsk brunt sukker. I stedet for grillsauce børstes toppen af kødlappen med ketchup eller chilisauce. Brug en hakket frosset krydderiblanding (løg, selleri, peberfrugter, gulerødder osv.) I stedet for den hakkede løg. Tø eller saut kort, før du tilsætter det til kødblandingen. Udskift de bløde brødmuler med ca. 1/3 til 1/2 kop havre eller fine tørre brødmuler. Ovnmetode: Bag kødlappen i en forvarmet ovn på 350 F i ca. 1 time; børst med glasuren og bag i yderligere 15 minutter, eller indtil de er grundigt kogte.
Opskrifttags:
- Tomat
- aftensmad
- amerikansk
- cookout
