xtrekx / Getty Images
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 6 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorier |
| 3g | Fed |
| 17g | Carbs |
| 4g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 105 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 3g | 4% |
| Mættet fedt 1 g | 4% |
| Kolesterol 3 mg | 1% |
| Natrium 473 mg | 21% |
| Samlet kulhydrat 17g | 6% |
| Diætfiber 6g | 22% |
| Protein 4g | |
| Calcium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Denne tjekkoslowakiske briseret kålopskrift - dusene zeli - er let at tilberede, men det tager cirka 1 time at brise ordentligt. Ingredienserne er stadig få og enkle, og skålen er en god ledsagelse til mange kødtilbud. Denne opskrift er en god kandidat til en langsom komfur.
Brug en forkortet kål til en genvej.
ingredienser
- 1 spsk baconfedt (eller smør eller olivenolie)
- 1 stor løg (finhakket)
- 4 skiver bacon (hakket 1/4 tomme)
- 3 kg kål (1 hoved, hvidt eller grønt, cored og strimlet)
- 1 tsk karvefrø (eller mere efter smag)
- 1/4 kop hvid eddike
- 1 kop vand
- 1 tsk salt (eller mere efter smag)
- 1 tsk sukker (eller mere efter smag)
- Sort peber efter smag (frisk malet)
Trin til at gøre det
I en stor stegepande eller hollandsk ovn, varm baconfedt og saucer løg 8 til 10 minutter, eller indtil de er let farvede. Omrør bacon og kog cirka 5 minutter, eller indtil de er let brunede. Tilsæt kål og karvefrø, bland godt.
Dæk og kog 5 minutter over medium varme. Tilsæt eddike, vand, salt, sukker og peber. Kog op, dæk tæt, og kog 45 minutter til 1 time på svag varme under omrøring lejlighedsvis, indtil kål er gjort til din smag. Tilsæt vand om nødvendigt.
Opskrifttags:
- kål
- tilbehør
- østeuropæisk
- efterår
