Getty Images
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 55 minutter
- Udbytte: 1 kylling (4 portioner)
Disse grillede kyllingestykker har en vidunderlig sødme fra glasuren og en røget smag fra ulmende træ. Denne cederplanke, der griller kylling, er perfekt til enhver ugedagsmåltid eller afslappet sammenkomst.
ingredienser
- For glasur:
- 1/2 kop / 120 ml fersken eller abrikos konserver
- 1/4 kop / 60 ml løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spiseskefuld / 15 ml sojasovs
- 1 spiseskefuld / 15 ml chilisauce
- 1 spsk / 15 ml risvineddike
- 1 spsk / 15 ml olivenolie
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- Til kyllingen:
- 4 hønseår og benkvarter
- 1/4 tsk / 1, 25 ml salt
- 1/4 tsk / 1, 25 ml sort peber
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Blødgør planken i vand i mindst en time før brug.
Kombiner alle glasuringredienser i en lille gryde over medium-lav varme i 5 til 8 minutter under omrøring ofte. Vær opmærksom på forbrænding og juster varmen i overensstemmelse hermed. Når den er fin og kombineret og tyk, fjern den fra varmen og læg den til side.
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Klapp kyllingebens kvart tør med papirhåndklæder. Sørg for at få alle sider. Læg kyllingen på planken og krydre med salt og sort peber.
Placer på grillen og lad koge i 30 minutter.
Reducer varmen til medium og ske eller glas på glasuren. Kog i yderligere 20 til 30 minutter. Når lårene når en indre temperatur på 175 til 180 F., skal du fjerne det fra varmen.
Serveres som hele benkvarter for større appetit, eller skær dem hver, adskill låret fra trommestikkerne i mindre portioner.
Tip
- Du kan også lave ekstra sauce til at servere på siden. Dobbelt blot opskriften og opdelt i halvdelen, hvor serveringsdelen opbevares i en separat beholder. Brug halvdelen til at glasere kyllingen og den urørt, reserverede halvdel ved bordet.
Opskrifttags:
- kylling hoved
- Hovedretter
- asiatisk
- cookout
