Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 13 minutter
- Cook: 22 minutter
- Udbytte: 4 sandwich (4 portioner)
Dette er en lækker grillet kylling-panini-opskrift, der er hurtig og nem at lave. Du bruger benfrie, hudløse kyllingebryst til magert protein, der er godt krydret og duftende med rosmarin og hvidløg. Kyllingebrystene kan grilles forud for tiden og derefter bruges til at lave skiver til sandwich de næste par dage. Den grillede kylling kan også sættes til salater til en anden hurtig og sund middag eller frokost.
Hvad angår selve sandwich, har du måske en panini-maker eller George Foreman-grill, som du gerne vil bruge. Men du kan også bruge old-school-metoden og trykke på den lige der på din gas- eller kulgrill. Mens du bare kunne grille den uden at trykke på den, for en rigtig panini-fornemmelse, at du har brug for en vægt. Der er støbejernsværktøjer såsom en grillpresse eller baconpresse, der fungerer godt til dette, sidder på toppen af sandwich. Men et lige så effektivt værktøj er en ren mursten indpakket i et par lag aluminiumsfolie. Du har brug for ovnmåtter for at manipulere den varme vægt eller mursten.
ingredienser
- 4 kyllingebryst (udbenet, hudløs)
- 3 spsk olivenolie
- 2 tsk rosmarin (frisk, hakket)
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 4 spsk italiensk dressing
- 8 skiver italiensk brød
- 1 tomat (skiver)
- 8 oz mozzarellaost (skiver)
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Granen
Forvarm grillen til medium-høj varme.
Granen
Pensl kyllingen med olivenolie og krydre med hakket rosmarin, hvidløgspulver, salt og peber
Granen
Olie grillen let.
Granen
Placer kyllingen på grillen og kog i 7 minutter pr. Side, eller indtil saften løber klar, og kyllingen ikke længere er lyserød.
Granen
Fjern kyllingen fra grillen. Lad det afkøle i 5 til 10 minutter.
Granen
Skær den i 1/2-tommers skiver.
Granen
Drizzle italiensk dressing på 4 brødskiver og på kyllingestykker.
Granen
Tilsæt tomat og ost og skiver kyllingebryst til brødet.
Granen
Dæk med de resterende 4 brødskiver og pensl med olivenolie
Granen
Over middels varme skal du placere sandwichene på grillen. Læg vægten på toppen af sandwich og kog panini i 4 minutter.
Granen
Fjern vægten, vend sandwichene, og udskift vægten. Kog i 4 minutter på denne side, eller indtil osten smelter.
Granen
Fjern det fra varmen og server med din yndlingsside af antipastosalat, kartoffelsalat, makaronsalat, chips eller sylteagurk.
Granen
Tips
- Med denne grundlæggende opskrift kan du tilføje eller erstatte en hvilken som helst af ingredienserne, der passer til dine behov. Mozzarella er et godt valg til ost, da det generelt forbliver inde i sandwich i stedet for at dryppe ned i din grill. Viss ost er et andet valg, der vil være mindre søt. Men du kan vælge en mere smagfuld ost, hvis du foretrækker. Prøv at erstatte pesto med den italienske forbinding.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- italiensk
- cookout
