Donna Alberico / Stockbyte / Getty Images
- I alt: 3 minutter
- Forberedelse: 3 minutter
- Cook: 0 minutter
- Infusion: 168 timer
- Udbytte: 1 cocktail (1 portion)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 241 | Kalorier |
| 0g | Fed |
| 59g | Carbs |
| 2g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 cocktail (1 portion) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 241 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 0g | 0% |
| Mættet fedt 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 8 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 59g | 21% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 2g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Glem mint, ingefær overtager i denne julep, og det er en vidunderlig ting! Ingefær julep '68 fastback-opskriften begynder med ingefær-infunderet bourbon for en fantastisk ny vri på den yndlings myntejulep.
Bulleit Bourbon bruges til infusionen og dens ekstra bit rug giver den et vidunderligt krydderi, der er perfekt til ingefær. Det kan tage en uge eller to at afslutte, afhængigt af din smag, så sørg for at planlægge i forvejen.
Når den vidunderlige sammensmeltning er klar, mere ingefær blandes med brunt sukker, bourbonet tilføjes, så er det hele toppet med mousserende soda. Resultatet er en snappet cocktail, der er en fest for både en meget fin bourbon og det sødede krydderi, der kun findes i ingefær.
ingredienser
- For ingefær-infunderet Bourbon:
- 1 750 ml flaske bourbon whisky (Bulleit)
- 1/2 kop ingefær (frisk, skåret i 1/8-tommers tykke skiver)
- Til cocktail:
- 1/2 ounce brunt sukker (organisk)
- 1/4 ounce ingefær (frisk, skrællet og hakket)
- 1 1/2 ounces ingefær-infunderet bourbon
- 1 1/2 oz sodavand (delt)
- Pynt: citron eller lime twist
Trin til at gøre det
Bemærk: Selvom der er flere trin til denne opskrift, er denne cocktail opdelt i brugbare kategorier for at hjælpe dig med bedre planlægning til forberedelse og samling.
Lav den ingefær-infunderede Bourbon
Saml ingredienserne.
Tilsæt ingefærskiver i en infusionsbeholder, og fyld derefter med bourbon.
Forsegl, ryst godt, og opbevar derefter et køligt, mørkt sted. Ryst hver dag eller to.
Efter 7 dage skal du teste whiskyen for smag. Fortsæt med at infusere i 2 til 3 dage eller længere, indtil smagen når den ønskede intensitet.
Sil ud ingefæren, flaske bourbonet og opbevar ligesom enhver anden whisky.
Tips
- En infusion af ingefær kan tage op til to uger. Det afhænger ganske enkelt af, hvor intens du vil have smagen. Du kan fremskynde infusionen lidt ved at bruge mere ingefær, selvom patientens tilgang stadig er bedst. Brug denne ingefær whisky til andre cocktails, mens du har det! Simple er ofte bedst, så se til populære whisky-cocktails som highball og gammeldags.
Lav Ginger Julep '68 Fastback
I et gammeldags glas blandes ingefæren og brunt sukker sammen, indtil alt sukkeret er fugtigt og næsten opløst.
Tilsæt en strejke soda for at afslutte opløsningen af sukkeret, omrør bourbon.
Afslut med at fylde glasset med is, tilsæt soda efter smag og pynt derefter med en citron- eller lime-twist.
Server og nyd!
Opskriftsvariation
Mens ingefær bourbon er virkelig rart, er det ikke helt nødvendigt. Hvis du ikke kan vente, skal du fordoble den forvirrede ingefær eller tilføje et skud af ingefærlikør eller ingefærsirup for at øge smagen.
Hvor stærk er en Ginger Julep '68 fastback?
Bulleit er aftappet med 90-bevis, så det er en whisky med fuld smag, der laver nogle hårde cocktails. I denne opskrift hældes det lige med sodavand, og det hjælper med at bringe drikkevarens alkoholindhold ned til 19 procent ABV (38 bevis) eller deromkring. Det er stadig en heftig drink og cirka halvdelen af styrken ved et typisk whisky-skud.
Opskrifttags:
- ingefær
- amerikansk
- kentucky derby
- drik
