Elizabeth LaBau
- I alt: 70 minutter
- Forberedelse: 45 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 24 ostekage popper (24 portioner)
Cheesecake pops er lækre kugler af ægte cheesecake dækket af en lys slikbelægning og serveres på en slikkepind. De er overraskende nemme at lave og meget sjovt at spise!
Du kan bruge enhver smag af bagt ostekage, du kan lide, og kan erstatte hvid eller mælkechokolade med den mørke chokoladebelægning. De kan dekoreres i dryss, slik eller nødder, så din ostekage kan være så legesyg eller elegant, som du vil. Uanset hvordan du gør det, er de altid lækre.
Udover ingredienserne har du også brug for 24 slikkepinde.
ingredienser
- 8-tommer ostekage (bagt, kølet og meget fast)
- 1 pund chokolade slikbelægning
- Valgfrit: dryss, små slik eller hakkede nødder
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Forbered to bageplader ved at foret dem med aluminiumsfolie eller pergament. Sæt en til side for nu.
Brug en lille cookie-scoop til at øse med skeer af ostekagen på en af bagepladen. Hvis det er nødvendigt, skal du våde dine hænder og rulle ostekagekuglerne mellem håndfladerne for at gøre dem ret runde.
Indsæt en slikkepindspind i hver ostekagebold. Hvis de er for bløde, fryses kuglerne i cirka 20 minutter, indtil de er faste nok til at spætte effektivt. Anbring bagepladen i fryseren for at fryse kuglerne, indtil de er meget faste, mindst 2 timer.
Mikrobølgeovn slikbelægningen, indtil den er helt glat og smeltet, omrøres efter hvert 30. sekund for at forhindre overophedning. Tilføj om nødvendigt en lille smule forkortelse for at fremstille en flydende belægning, der flyder frit fra en ske. Angiv dine dryss eller andet ønsket påfyldning.
Fjern cheesecake pops fra fryseren. Arbejd hurtigt, dypp en frosset ostekagebold i den smeltede slikbelægning. Sørg for, at hele ostekagen er dækket, og at chokoladen danner en segl omkring pinden. Når belægningen stadig er våd, skal du rulle den i det ønskede pålæg eller drys dem på. Placer den færdige ostekagepop på den reserverede bageplade med ren pergament.
Gentag med de resterende cheesecake pops og slikbelægning. Hvis belægningen begynder at indstille, skal du returnere den til mikrobølgeovnen med korte intervaller, indtil den igen er flydende og glat.
Server og nyd!
Tips
- Du kan bruge en ostekage fra butikken (ofte findes i frysesektionen) eller lave en fra bunden. Bare sørg for, at det er en bagt ostekage. De fleste ikke-bages cheesecake opskrifter er for bløde i tekstur til at holde op i disse pops. Opbevar den færdige cheesecake popper i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Pops vil beholde deres store smag og tekstur, mens de opbevares. Fugt kan dog kondensere på dem og få farverne på belægningen eller dryssene til at blø. Hvis udseendet er meget vigtigt, er det bedst at fremstille disse inden for 24 timer efter, når du planlægger at servere dem. Hvis du ikke har en mikrobølgeovn, kan du smelte chokolade ved hjælp af dobbeltkedel-metoden. Det er den traditionelle komfur-metode, der kræver en gryde og en metal- eller glasskål.
Opskrifttags:
- ostekage
- snack
- amerikansk
- fødselsdage
