Tetra-billeder / Getty-billeder
- I alt: 80 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 50 minutter
- Udbytte: 10 skiver (10 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 196 | Kalorier |
| 9g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 7g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 skiver (10 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 196 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 9g | 12% |
| Mættet fedt 2g | 12% |
| Kolesterol 94 mg | 31% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Diætfiber 3g | 9% |
| Protein 7g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Æbler er en populær dessertfrugt i tysk madlavning. Fra kager til tærter til den elskede strudel bugner de i det kulinariske repertoire. Denne æblekageopskrift er en god måde at blande sund mad med behagelige fødevarer på. Ved hjælp af wienerbrødmel, æbler og agavesirup er denne kage fugtig, men ikke for tæt, og den er også smuk. Server tysk æblekage med flødeskum eller is til en rigtig godbit.
ingredienser
- 1 pund / 454 gram æbler (Braeburn, Roma eller Granny Smith, ca. 4 til 6 store æbler)
- Valgfrit: 1/2 citron (juice, zest)
- 6 spsk / 75 gram smør (stuetemperatur)
- 1/4 kop / 85 gram agavesirup
- 1 stort æg (stuetemperatur)
- 1 tsk vanille
- 2 kopper / 260 gram fuldkorns wienerbrødmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel (eller 1 tsk citronskum)
- 1 kop / 245 gram yoghurt (delt)
- 2 spsk rosiner
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne. Forvarm ovnen til 350 F.
Skræl, kerne og kvart æbler, skives derefter på langs i halvmåneformer. Drys med citronsaft. Sæt til side.
Lav kagebadet ved at fløde blødgjort smør med agavesirupen, indtil det er let og fluffy. Pisk æg, vanilje og citronskall ind, hvis du bruger det.
Pisk sammen fuldkornsmager, bagepulver, bagepulver og kanel ELLER citronskum i en separat skål.
Kombiner halvdelen af melblandingen med den cremede blanding, indtil den er glat.
Pisk 1/2 kop yoghurt i dejen. Gentag med den anden halvdel af melblandingen og slutt med den resterende 1/2 kop yoghurt.
Tøm citronsaften fra æblerne og klap dem tørre. Fold halvdelen af æbleskiverne og alle rosinerne i.
Hæld dejen i en smurt og melet, 23 cm stor springform.
Læg resten af æbleskiverne ovenpå kagen i en rosetform. Det er nemmest at gøre dette fra midten først.
Drys cremen over toppen af æblerne og bag i 45 til 55 minutter.
Lad køle af og server med pisket fløde.
Server og nyd!
Tips
- Du kan også prøve en 9 tommer, dyb tallerkenpande.
Opskriftsvariationer
- Du kan også bruge apple pie krydderi eller anden krydderiblanding. Du kan variere smagene og den tørrede frugt, der passer til denne æblekageopskrift. Du kan også glasere toppen af kagen med noget varmt abrikos marmelade, som holder frugten ikke tørret ud.
Opskrifttags:
- æble
- brunch
- tysk
- tilbage til skolen
