Grillet ost Social
- I alt: 55 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 1 sandwich (serverer 1)
General Tsos kylling er uden tvivl en af de mest populære kinesiske taktretter her i Amerika. Selvom du kan skifte protein op og bruge tofu eller svinekød, er det typisk lavet med sprøde bidder med stegt kylling, som derefter kastes i en sød og krydret asiatiske sauce og serveres over hvid eller stegt ris.
Når denne metode anvendes til store, hammede kyllingebryst, beder resultaterne dybest set om at blive brugt i en sandwich. Denne opskrift, der bruger store stegt kyllingebryst dybt i hjemmelavet General Tso-sovs, er toppet med crunchy asiatisk slaw og cremet Kewpie Mayo.
Og selvom den hjemmelavede sauce er bedre, er du velkommen til at spare dig lidt tid og købe den forpakkede flaskevariant i din lokale købmand. Og hvis du ikke spiser kylling, er du velkommen til at erstatte den med stegt tofu eller en sprød svinekød.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- Til Den Stegte Kylling:
- 1 kyllingebryst, skåret i halvdelen og banket ud
- 1 æg
- 2 kopper mel til alle formål
- 1 spsk majsstivelse
- 1 tsk salt
- 3 kopper jordnøddeolie
- For den generelle Tso-sovs:
- 1/4 kop kyllingebestand
- 2 spsk sukker
- 2 spsk risvineddike
- 1 spsk hoisinsauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk Sriracha
- 1 spsk mørk sojasovs
- 1 tsk majsstivelse
- 1 spsk olie
- 1 hæsten, hakket
- 1 ingefær ingefær, terninger
- 1 hvidløg, hakket
- en håndfuld ristet sesamfrø
- For The Asian Slaw:
- 1/3 kop strimlet lilla kål
- 2 spsk. strimlet gulerod
- 1 spsk mynte, hakket
- 1 spsk koriander, hakket
- 1 spsk thai basilikum, hakket
- 1/2 spsk sukker
- 1 tsk malet ingefær
- 1 spsk kewpie mayo
- 1 spsk risvineddike
- 1 tsk sesamolie
- For hele sandwich:
- 1 brioche bolle, ristet
- 1 generelt to stegte kyllingebryst
- 1/4 kop asiatisk slaw
- 1/2 spsk kewpie mayo
Trin til at gøre det
- FOR DEN STEDE KYLLING--
Opvarm olie til 375F.
Pisk æg i en skål. Bland mel, majsstivelse og salt i en skål.
Dunk kylling i ægblanding, derefter melblanding, tilsæt derefter til varm olie og steg, indtil de er gyldenbrune og kylling kogt igennem. Sæt det til side på et papirhåndklæde.
- TIL DEN GENERELLE TSO SAUCE--
Pisk sammen kyllingebestand, sukker, risvineddik, hoisin, sesamolie, sriracha, mørk sojasovs og majsstivelse i en mellemstor skål. Sæt til side.
Tilsæt olie i en gryde, tilsæt løgter, ingefær og hvidløg og kog i 1-2 minutter eller indtil duftende. Tilsæt blanding fra trin 1 og kog op.
Lad sausen koge et par minutter, indtil den bliver tyk. Tilsæt stegt kylling og smid til pelsen. Drys med ristede sesamfrø og læg dem til side.
--FOR ASIEN SLAW--
Bland alle ingredienser i en stor skål og læg dem til side.
--FOR SANDWICH--
Ristet brød og læg den generelle tso-stegt kylling oven på den nederste bolle. Derefter tilsættes asiatisk slaw, et duskregn af kewpie-mayo og den øverste bolle. Server straks.
Opskrifttags:
- Kylling
- frokost
- asiatisk
- fødselsdage
