Westend61 / Getty Images
- I alt: 40 minutter
- Forberedelse: 30 minutter
- Cook: 10 minutter
- Udbytte: 1 krukke (16 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 216 | Kalorier |
| 23g | Fed |
| 3g | Carbs |
| 1g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 1 krukke (16 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 216 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 23 g | 30% |
| Mættet fedt 14g | 72% |
| Kolesterol 61 mg | 20% |
| Natrium 5 mg | 0% |
| Samlet kulhydrat 3g | 1% |
| Diætfiber 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Calcium 22 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hvidløgssmør er en af mange almindelige variationer af Maître d'Hôtel Smør eller "sammensat smør", hvor en slags aromastoffer eller krydderingsingrediens er indarbejdet i smøret.
Typisk rulles sammensatte slagtere ind i cylindre og afkøles eller endda frosses, og derefter serveres skiver eller klapper på bøffer, fisk eller grøntsager.
ingredienser
- 1 pund (4 pinde) Usaltet smør
- 5 store fed fersk hvidløg
Trin til at gøre det
I en stor skål kan du smøre smøret med en kartoffelmaskine eller bare klæbe det op med dine hænder. Du kan endda fløde smøret ved hjælp af paddle-vedhæftningen af en stativmikser - men målet er bare at få smøret blødt, så du kan indarbejde hvidløg.
Skræl og finhakk hvidløg. Drej derefter hvidløg grundigt i en pasta ved hjælp af fladet på din kokekniv. Vær forsigtig, når du bruger kniven på denne måde for at holde dine hænder væk fra dens skarpe kant.
Tilsæt den mosede hvidløg, og fortsæt med at mose / klæbe / blande smøret, indtil det er fuldt blandet.
Spred en stor (1 fod eller større) firkant med plastfolie over din arbejdsoverflade, og øs derefter det blandede smør på plasten. Du vil nu rulle smøret til en cylinder inde i plastfolien
Bind den overskydende plastfolie i enderne af cylinderen i en knude, eller brug bare små stykker snor til at binde enderne af. Du kan endda lave en streng ud af en kort del af plastfolie og rulle den til et lille reb.
Afkøl eller frys indtil det er nødvendigt.
Opskrifttags:
- smør
- sprede
- hvidløgssmør
- amerikansk
