Diana Rattray
- I alt: 5 timer 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Tilberedning: 5 timer
- Udbytte: 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 550 | Kalorier |
| 27g | Fed |
| 29g | Carbs |
| 45g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 550 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 27g | 35% |
| Mættet fedt 9g | 46% |
| Kolesterol 161 mg | 54% |
| Natrium 825 mg | 36% |
| Samlet kulhydrat 29 g | 10% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 45g | |
| Calcium 67 mg | 5% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Pulled svinekød er en favorit sydlig sandwichfyldning og ofte lavet med grill sauce. Dette svinekød har en velsmagende, krydret twist takket være en lille chipotle i saucen. En købt grillsauce gør denne skål meget let, og den ekstra varme fra den konserverede chipotle-peber krydder den perfekt.
Pulled svinekød er en ideel langsom kogeplade - svineknoglen eller skulderen bliver så øm efter flere timers kogning, at det kan trækkes fra hinanden med to gafler. Server dette smagfulde trukket svinekød på ristede opdelte boller til et tilfredsstillende familiemåltid, du får til igen og igen.
ingredienser
- 1 svineknoglen eller skulderen (udbenet, ca. 3 pund)
- Salt og peber
- 1 spsk rapsolie
- 1 1/2 kop grovhakket løg
- 1 flaske (18 ounces) hickory grill sauce (såsom Bull's Eye, eller dit yndlingsmærke)
- 2 store dåse chipotle-peberfrugter i adobosovs (finhakket med ca. 1 spsk af adobosausen)
- 2 tsk Worcestershire-sauce
Trin til at gøre det
Fjern nettet fra svinesteget og skær det i to. Drys overalt med salt og peber.
Opvarm olien på medium varme i en stor stegepande.
Brun svinekødet på alle sider i olien; overfør svinekød til langsom komfur, og hold olien i stegepanden.
Brun løgene i den samme olie i stegepanden, og overfør derefter til langsom komfur.
Kombiner grill sauce, chipotle peberfrugter med adobo og Worcestershire sauce i en skål eller målekop; hæld svinekød og løg over.
Dæk og kog på højt i 4 1/2 til 6 timer, eller indtil svinekød let er makuleret med to gafler.
Fjern svinekødet i en stor skål. Brug to gafler til at strimle svinekødet.
Hvis væsken i crockpot er meget tynd, overfør den til en gryde og kog i 5 til 7 minutter for at reducere og tykkere noget. Hæld væsken tilbage i langsomt komfur; tilsæt det strimlede svinekød og fortsæt med at lave mad på lavt i ca. 20 til 30 minutter længere.
Server det trukket svinekød på delte ristede ruller med coleslaw og bagt bønner sammen med makaroni og ost, kartoffelsalat eller dine foretrukne sider til grill.
God fornøjelse!
Opskrifttags:
- svinekød
- Hovedretter
- syd-
- familie middag
