Bedste urter til te

Den nemmeste måde at bruge og nyde urter er måske at lave urtete. Urtete (sommetider benævnt "tisan", fordi udtrykket "te", der tidligere var forbeholdt drikkevarer fremstillet af en bestemt plante, Camellia sinensis ) kan fremstilles af blade, blomster, frø eller endda rødderne af urter, hvad enten det drejer sig om frisk plukket eller tørret og opbevaret i lavsæsonen.

Uanset hvilken urt du vælger, er processen (for det meste) enkel: hæld kogende vand over knuste urter og lad stejle. Imidlertid er voksende urter til te en af ​​de nemmeste ting, du kan gøre i haven. Du har ikke engang brug for en udpeget urtetehave. De fleste tehager er steder at nyde en kop te, ikke dyrke en. Du kan dyrke og høste urter til te fra enhver af dine eksisterende haver. Fennikel, der er dyrket i grøntsagshaven, vil brygge lige så smagfuld som fennikel, der er dyrket i en gryde på de forreste trin.

Hvis du dog beslutter at oprette en haveplads, der er viet til te urter, skal du sørge for at give plads til et lille bord og stole, så du har et sted at slappe af og nyde din te

Dyrkningstips

• Høst tidligt på dagen, efter at dug er tørret, men mens urterne stadig er frodige om afkøling om morgenen. De fleste friske urter er på deres højeste lige før de blomstrer. Imidlertid har mange spiselige blomster, der ikke kun smager godt i te, men de tilføjer også en lille overraskelse. Prøv ikke at rive eller knuse urterne, indtil du er klar til at bruge dem. Du ønsker ikke at spilde nogen af ​​de essentielle olier. Høst alle dine blide urter i slutningen af ​​sæsonen, når først en frost er forudsagt. Du kan tørre urterne helt og opbevare til vinterte eller bruge som krydderier

Hvor meget har du brug for te?

Naturligvis er smagen en personlig ting. Du kan lide din te stærkere eller svagere end den gennemsnitlige person. Smag afhænger også af kvaliteten og friskheden af ​​urterne, så have det sjovt og eksperimentér. Bare husk det gamle ordsprog, "Du kan altid tilføje mere, men du kan ikke tilføje mindre."

1. Friske blade: tre teskefulde per kop vand Tørre blade: en teskefuld pr. Kop vand

Tips til at lave dine egne

• Vær ikke bange for at blande og kombinere urter. Hvis duftene blandes godt, vil smagene sandsynligvis også gøre. Jo længere du stejler dine urter, desto stærkere er smagen. Dog undertiden lang steeping gør te bitter, så eksperimentér og regn ud, når din te er lige som du kan lide den. Der er ingen strenge regler for tebrygning. Føj en sprøjt eller sprøjt af frugtsaft til teen og omdann den til en urtestempel.

Bedste urter til dyrkning

Dette er et spørgsmål om personlig smag, men følgende urter er blevet brygget i aldre:

• basilikum

  

  WIN-initiativ / Getty Images

  Basilikum har en frisk, afstivende smag, der skaber en ren, forfriskende te. Brug friske blade i stedet for tørret. Til en kop te behøver du kun et par blade, afhængigt af deres størrelse. Du kan altid tilføje mere efter smag.

• kamille

  

  DAJ / Getty Images

  Kamillete er lavet af tusindfrydslignende blomster fra den tyske kamilleplante. Det har en frugtagtig, æble smag og er længe blevet brugt til behandling af alle slags lidelser og især som en beroligende pusterum efter en travl dag. (Det er endda kendt for at kontrollere dæmpning af sygdom i planter.) Du kan bruge friske eller tørrede blomster, og du har brug for en teskefuld eller to til hver kop te.

• fennikel

  

  Bernard Van Berg / EyeEm / Getty Images

  Fennikel har en lys, lakridsmag, der varmer og beroliger dig. I enhver form skal fennikel være godt til fordøjelsen. Du kan bruge knuste frø eller blade til at lave te. Du har brug for en teskefuld frø eller flere fronds pr. Kop. Denne te er lige så aromatisk som den er smagfuld.

• Lavendel

  

  Fred Bahurlet / EyeEm / Getty Images

  Lavendel har en berusende blomsteraroma, der gennemsyrer hele rummet, når du laver te. Duften antages at slappe af og lindre søvnløshed, så det er en god te til aftenen. Brug blomsterknopperne til at lave te. Du har brug for en teskefuld eller mere pr. Kop pr. Smag. Lad det stejle i fem minutter eller mere for at frigive sin parfume.

• Citronmelisse

  

  Wally Eberhart / Getty Images

  Citronmelisse er i myntefamilien, så du får citrus skarphed ved afkøling af mynte. Og da det er i myntefamilien, vokser det i overflod. Friske blade fungerer bedst, men du kan bruge tørrede blade til en mere urtesmag. Du har brug for ca. 1/4 af de pakket blade pr. Kop te. Riv dem, inden du siver, for den fulde smag.

• Citron Verbena

  

  hmproudlove / Getty Images

  Citron verbena har en af ​​de sandeste, stærkeste citrondufter af alle de citronduftende urter. Varmt eller koldt, det skaber en velsmagende te, der udråbes for at have alle former for gavnlige virkninger på kroppen, fra at hjælpe fordøjelsen og lindre forkølelsessymptomer til at lette ømhed og smerter. Uanset om det gør dette for dig eller ikke, er det stadig en forfriskende drink.

• Mint

  

  TorriPhoto / Getty Images

  Mynt er en naturlig til at fremstille te. Duften og smagen er begge forfriskende. Stop ikke med bare pebermynte eller spydmynte. Der er mynte i næsten enhver smag, du kan tænke på, herunder rose, chokolade og orange. De friske blade giver den mest smag, men mynte holder både deres duft og smag, når de er tørret, bedre end de fleste urter gør. Start med bare et par blade og juster efter smag.

• Monarda

  

  Ruth Brown / Getty Images

  Monarda går ved mange navne: bi-balsam, bergamot og oswego-te, for at nævne nogle få. Det er i myntefamilien, så det vokser ganske aggressivt. Smagen af ​​monarda-te er noget stærkere og mere urtete end myntete. Start med kun at bruge et par blade, friske eller tørrede. Du kan også bruge spiselige blomster.

• Rose hofter

  

  Hans / Pixabay / CC Efter 0

  De smukke røde frø pods med roser minder dig om, at roser er tæt forbundet med æbler og crabapples. Disse seedpods kaldes hofter, og de laver en frugtagtig blomsterte. Knus bare en eller to hofter og stejle i kogende vand. Det kan være nødvendigt at vænne din krop til at drikke rosehip te, da det kan have milde vanddrivende og afførende egenskaber.

• Rosmarin

  

  Christian Kreutz / EyeEm / Getty Images

  Rosmarin har både en stærk duft og en stærk smag. Lidt går langt. Det laver en forfriskende, skarp te ved hjælp af enten friske eller tørre blade. Du har brug for omkring en teskefuld blade til hver kop te. Hvis bladene knuses, kan det være nødvendigt, at du får mindre. Det vil ikke tage lang tid at stejle, og du kan skære den stærke tanninsmag med et sødestof.

• salvie

  

  David Russell / Getty Images

  Sage har en behagelig græsklædte urte-smag, der giver mange sundhedsmæssige fordele. Teen er en stor stressaflastning. Du kan bruge enten friske eller tørrede blade (to teskefulde friske eller en teskefuld tørret pr. Kop). For en frugtagtig twist, prøv at lave te med ananas salvie ( Salvia elegan ).