LibAmanda / Flickr / CC 2.0
- I alt: 60 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 40 minutter
- Udbytte: 24 til 30 portioner
Ooey Gooey Butter Cake er en af de kager, du måske kan se meget ved potlucks og fester. Det er meget enkelt at fremstille og er ekstremt rig.
Smørkage bages med basale ingredienser: smør, sukker, æg, mel og surdejemidler såsom bagepulver eller bagepulver. Det betragtes som en af de vigtigste kager i amerikansk bagning.
Smørkager fremstilles traditionelt ved hjælp af en flødemetode, hvor smør og sukker først slås, indtil de er fluffy for at integrere luft i smøret. Æg tilsættes derefter gradvist efterfulgt af skiftende portioner af våde og tørre ingredienser. Smørkager er typisk rige og fugtige, når de opbevares ved stuetemperatur, men de har en tendens til at stivne, tørre ud og miste smagen, når de køles.
Gooey smørkage stammer fra St. Louis i 1930'erne. Som historien går, blev kagen først lavet ved et uheld af en bager i St. Louis-området, der forsøgte at fremstille en almindelig kageur, men vendte proportioner med smør og mel.
Gooey smørkage er normalt omkring en tomme høj og ofte støvet med pulveriseret sukker. Mens den er sød og rig, er den noget fast og kan skæres i stykker som en brownie. Gooey smørkage serveres ofte som en type kaffekage - ikke som en formel dessertkage.
St. Louis Convention & Visitors Commission fremhæver et sted på sit websted kaldet Gooey Louie - stedet for Gooey Butter Cakes. "Kom smag kagen unik for St. Louis. Kåret til Bedste Gooey Butter Butter Cake af St. Louisans syv år i træk: 2009-2015. Alle smag bages dagligt fra bunden i små portioner."
Denne Ooey Gooey Butter Butter-opskrift kræver en hel halv kop smør. Dette kombineret med 8 oun flødeost gør disse særligt rige.
ingredienser
- 1 kasse / 18 ounce gul kageblanding
- 1/2 kop smør (stuetemperatur)
- 4 æg
- 8 oun flødeost (stuetemperatur)
- 1 pund pulveriseret sukker
- 1 tsk vanille
- 1 kop nødder (hakket)
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 350 F. Smør let 9x13 bagepande.
Kombiner kage og smør med wienerbrød, indtil de smuldrer. Hør omrøring i 2 æg.
Tryk blandingen i forberedt pande. Med en elektrisk mixer skal du slå flødeost. Tilsæt gradvist pulveriseret sukker. Når det er kombineret tilsættes vanilje. Hånd omrøres hakkede nødder i.
Spred på ubagt skorpe. Bages i 35 til 40 minutter.
Afkøles helt i pande på trådstativ.
Skær Ooey Gooey Butter Butter Cake i stykker.
Opskrifttags:
- kage
- dessert
- amerikansk
- picnic
