Flammende spansk kaffe opskrift

Flammende spansk kaffetutorial

Marko Goodwin

Der er mange variationer på spansk kaffe, men den mest berømte stil med spansk kaffe er også den mest dramatiske. Også kendt som "Flammende spansk kaffe", tændes den under brandets forberedelse. Denne trin-for-trin-guide til Flaming Spanish Coffee indeholder instruktioner til flere varianter af temaet, herunder alternative likører og toppings.

Her er de ingredienser, du har brug for for at lave Flaming Spanish Coffee:

• 1-2 ounces 151-proof rum1-2 ounce kaffe-venlig spiritus eller likør, såsom Kahlua, Amaretto, Cointreau eller hjemmelavet kaffelikør (Du kan blande og matche for en mere kompleks smag.) Omkring 3 ounce brygget kaffe Nok citronsaft til kanten af ​​glasset Nok sukker, brunt sukker eller krydret sukker til kanten af ​​glasset. Helt knibet malet kanel og muskatnød. Pisket fløde eller tung fløde (efter smag)

Du har også brug for noget udstyr:

• Et vinglas, irsk kaffekrus eller andet stykke varmebestandigt stammeglas. To små skåle eller tallerkener, der er velegnede til at skære glasset. En lang tændstik eller lettere. En ildslukker (bare i tilfælde af!)

Rim et vinglas eller irsk kaffekrus med sukker

Marko Goodwin

Brug sukker og citronsaft (eller en likør) til at rime et vinglas, irsk kaffekrus eller et andet stykke robust, stilkede glasvarer.

For at fælge glasset har du brug for to flade skåle eller små plader, hver med en større diameter end kanten af ​​glasset. Læg citronsaften i den ene skål (eller på den ene tallerken) og sukkeret i / på den anden. Dyp kanten af ​​glasset i citronsaften, og dypp det derefter ned i sukkeret, mens det stadig er vådt. Sukkeret klæber til kanten af ​​glasset.

Forbered dig på at tænde cocktail i brand

Marko Goodwin

Nu er du næsten klar til at tænde din Flammende spansk kaffe i brand! Før du slår en kamp, ​​er der et par ting, du skal gøre:

• Opbevar en ildslukker i nærheden. Hvis du aldrig har lavet en flammende cocktail før, skal du ikke springe dette trin over! Flyt eventuelt meget brandfarlige genstande væk fra det område, hvor du vil tænde cocktail. Forbered dine krydderier ved enten at skrue hættene på deres dåser (helst med et perforeret låg til støvning af krydderier over drikken) eller ved at placere dem i en lille skål. Fjern skruetoppene fra dine likører, og anbring dem i nærheden, men på et sted, hvor de ikke vælter, mens din drink brændes. Flyt din bryggede kaffe til et sted i nærheden af ​​glasset. Sluk lysene i rummet. (Det vil se mere dramatisk ud på denne måde.) Hæld den 151-sikre rom i vinglaset. Rul op ærmerne og (hvis nødvendigt) binde dit hår tilbage.

OK, nu er du klar til at tænde drinken i brand!

Tænd din spanske kaffecocktail i brand

Marko Goodwin

Denne del er lidt vanskelig, så tag en dyb indånding og hold dig kølig.

1. Vip glasset i en 45-graders vinkel. Tænd rumen i brand med en lang fyrstik eller lettere. Lad dig ikke skræmme, hvis den tændes, inden ilden rører ved romen - dette er normalt. Sæt glasset tilbage til dets lodrette position, og placer det på en plan overflade. Hvis du brugte en fyrstik til at tænde ilden, skal du blæse tændstikkerne. Med din hånd flad og vendende nedad mod bordet, skal du holde stenglen på glasset godt mellem din pegefinger og langfingre. Bevæg din hånd i en cirkulær bevægelse, hvirvle den flammende rom i glasset for at karamellisere sukkeret. Når sukkeret for det meste er karamelliseret, drys det jordnødmuskaat og kanel over drikken. (Krydderierne vil smage drinken og tilføje dramatiske gnister til forberedelsen af ​​din cocktail.)

Sluk ilden i din spanske kaffecocktail

Marko Goodwin

Hæld hurtigt og forsigtigt de ønskede likører og / eller væsker oven på cocktailen. (Hæld ikke for højt, eller den flammende rom sprænger muligvis ud af glasset.) Vær ikke bange for, om væsken begynder at koge. Det afkøles, når du tilføjer flere ingredienser.

Når du har tilsat likører / spiritus og kaffe, skal glasset være 2/3 fuldt eller fyldigere.

Pynt din spanske kaffecocktail

Marko Goodwin

Når branden er slukket, er din flammende spanske kaffecocktail næsten færdig. Du har dog stadig chancen for at blive kreativ. Du kan blande og matche de valgte topfraktioner. Vælg mellem følgende garneringer:

• Pisket fløde eller svær flødeGrød kanel og / eller muskatnæveGrated citrusskaldSjokoladespån eller et dusk chokoladesirupE branded kirsebær (eller en maraschino kirsebær)

Når du har toppet din drink, er den klar til at nyde. Bare vær forsigtig - det er sandsynligvis stadig meget varmt!