Dirk Richter / Getty Images
- I alt: 17 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 2 minutter
- Udbytte: 2 store eller 4 små (24 portioner)
Tragtkage er en meget populær stegt godbit, der serveres på messer og karnevaler. De er lækre varme, drysset med pulveriseret sukker. Du kan også fylde dem med æble- eller kirsebærpajfyldning med is også til en mere dekadent dessert.
ingredienser
- 1 kop mel
- 3/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1 æg
- 1 kop plus 1 spsk mælk
- 2 spsk sukker
- Valgfrit: pulveriseret sukker, granuleret sukker, kanel, opvarmet æble eller anden frugtfyld, is, pisket fløde, sirupper
Trin til at gøre det
Kombiner mel, bagepulver og salt i en skål med trådpisk.
Pisk æg og mælk i en anden skål. Tilsæt sukker, omrør for at opløse.
Tilsæt tørre ingredienser og (ved hjælp af en elektrisk mixer) slå til den er glat.
Opvarm mindst 1 tomme olie til 375 grader F. I enten en frituregryde eller en stegepande.
For at danne hver tragtkage skal du placere en finger over hullet i bunden af tragten. Fyld forsigtigt tragten med dejen. Over varm olie, fjern fingeren og lad dejen gå ind i olie. Lav cirkulære eller andre former med dejen. Kog i 1 minut og brug tænder eller to spatler til at tragtkage.
Kog indtil de er gyldenbrune, cirka et minut eller deromkring. Tøm på papirhåndklæder. Drys med sukker eller brug andre pålæg. Serveres varm.
Opskrifttags:
- Kage
- tragt kage
- dessert
- syd-
