Lara Hata / Photodisc / Getty Images
- I alt: 75 minutter
- Forberedelse: 15 minutter
- Cook: 60 minutter
- Udbytte: 10 empanadas (serverer 5)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 336 | Kalorier |
| 11g | Fed |
| 53g | Carbs |
| 12g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 10 empanadas (portioner 5) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 336 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 11 g | 14% |
| Mættet fedt 3g | 16% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 29 mg | 1% |
| Samlet kulhydrat 53 g | 19% |
| Diætfiber 8g | 28% |
| Protein 12g | |
| Calcium 34 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Hver empanada-opskrift starter med dejen. Her er en simpel empanada-dej lavet med mel, salt, vand, æg, eddike og forkortelse.
ingredienser
- 3 kopper mel (plus lidt mere til æltning)
- 1 tsk salt
- 1/2 kop koldt vand
- 1 æg
- 1 æggehvide
- 1 tsk eddike
- 3 spsk forkortelse
Trin til at gøre det
Saml ingredienserne.
Pisk vandet, æg, æggehvide og eddike sammen. Sæt til side.
I en separat skål blandes de 3 kopper mel og salt sammen.
Skær afkortningen i melblandingen med en wienerbrødblender eller to smørknive.
Lav en brønd i midten af melblandingen, og hæld de flydende ingredienser fra den første skål i midten.
Bland de våde og tørre ingredienser med en gaffel, indtil de bliver stive.
Vend dejen ud på en let melet overflade.
Elt det lige indtil alt mel er integreret, og dejen er glat.
Pakk dejen op i plastik og nedkøles i mindst 1 time, men aldrig mere end 24 timer.
God fornøjelse!
Tip
- Hvis du vil holde dejen længere end 24 timer, kan du fryse den.
Opskrifttags:
- dej
- empanada dej
- appetitvækker
- caribbean
