Oscar Robertsson / EyeEm / Getty Images
I vores moderne verden er vi blevet så afhængige af elektricitet, at vi finder det meget vanskeligt at klare det uden det. At finde kreative måder at håndtere strømafbrydelse på kan dog betyde forskellen mellem at leve komfortabelt gennem tider uden lys og at blive sulten. Hvis du er en af de mere end 75% af amerikanerne med en udendørs grill, er du allerede på vej til succes. En gas- eller endda kulgrill kan gøre mange ting for dig i disse tider. Men husk, at den ene ting, en grill bestemt ikke kan gøre, er at varme dit hjem. Tænk ikke engang på at prøve det. Udendørs grill skal forblive udendørs.
Naturligvis virker dette temmelig indlysende, og hvis du kender det grundlæggende ved grilling, skulle du ikke have et øjeblik problemer. Imidlertid tænker folk ikke ofte på en baghavegrill som et backup-kogeapparat til, når andre ikke er tilgængelige. På grund af dette vil de fleste mennesker begå nogle grundlæggende fejl. Jeg har samlet den følgende liste over regler og tip til at hjælpe med at holde tingene sikkert, da nogle fejl kan være meget dødbringende.
Hold udendørs udstyr udendørs
Udendørs madlavningsudstyr skal forblive uden for døren. Tag aldrig en gas- eller kulgrill inde i dit hus eller brug den i et lukket rum. Disse enheder kan skabe en hel del kulilte, som uden tvivl er usikker. Hvert år dør dusinvis af mennesker af kulilteforgiftning, mens de bruger en grill indendørs eller i et lukket rum.
Har altid nok brændstof
Sørg altid for, at du har nok brændstof. Til den typiske gasgrill giver en fuld propan-tank dig nok brændstof til at tilberede ca. 30 til 50 måltider. En fuld tank holder dig ved at grille tre måltider om dagen i mindst 10 dage. Lyder godt, men hvor meget propan har du i din tank lige nu? Ikke sikker, ikke sats på at der er nok. Det er altid en god ide at have en ekstra fuld tank til enhver tid. Den tank, du fylder, er ikke den, du har brug for, det er den ekstra. Opbevar din reservetank på et beskyttet, men ikke lukket sted, især ikke i dit hus. Med hensyn til trækul, bør en 20-kilos pose med briketter få dig gennem mindst 4 til 6 cookouts. Hvis du satser på at bruge en kulgrill i en nødsituation, skal du sørge for mindst to poser på 20 pund.
Har de rigtige værktøjer og udstyr til rådighed
Har det rigtige køkkenværktøj og udstyr til rådighed. Selvfølgelig kan du altid kaste nogle burgere eller kylling på grillen, når lysene slukkes, men hvad med kogende vand? Mange af de gryder og pander, vi bruger i dag, har træ- eller plastdele, der vil brænde eller smelte, hvis de placeres inde i en grill. Hvis du har en gasgrill med en sidebrænder, er du i orden og bør bruge sidebrænderen så meget som muligt. En 12.000 BTU-sidebrænder bruger meget mindre gas end at tænde for alle brændere i din 40.000 BTU-gasgrill. Du kan placere de fleste gryder og pander på sidebrænderen for at koge vand eller opvarme en dåse suppe, men hvis du ikke har en sidebrænder, skal du placere gryder og pander inde i grillen. At have mindst en stor gryde og en stegepande, der kan bruges på en grill, giver dig al den alsidighed, du har brug for til at forberede næsten alt. Hvis du har udstyr til madlavning af lejr, er dette perfekt. Husk også, at det i nogle nødsituationer kan være nødvendigt at koge alt det vand, du drikker. Dette kræver en stor gryde og masser af brændstof.
Spar brændstof
Brug først dine mest letfordærvelige fødevarer
Kød i køleskabet går dårligt før grøntsager eller frosne fødevarer. Disse ting skal være de første fødevarer, du laver mad. Kogt kød forbliver godt længere end rått kød. Det er også godt at huske at holde køleskabet lukket så meget som muligt. Tænk over, før du åbner. Få det, du har brug for så hurtigt som muligt, og luk døren.
Sikkerhed først
Øv grill sikkerhed som om det var en religion. Hvis strømmen er slukket, hvis du er fanget derhjemme, hvis basale tjenester ikke er tilgængelige, kan du muligvis ikke få ordentlig behandling for forbrændinger og andre kvæstelser. Dette er ikke tid til at gøre noget dumt, der normalt vil vinde dig en dyr tur til akutten. Mens du ikke nogensinde ønsker at blive brændt eller skadet, mens du laver mad, når strømmen er slået, vil du især ikke sætte dit liv i hænderne på det, der måske er et allerede udmattet medicinsk system. Tænk først, grill senere.
Gasgrill vs. trækul
Mens gasgriller er lettere at bruge og generelt mere bekvemme, har kulgriller fordelen ved at tilbageholde varme fra ulmende kul i flere timer afhængig af betingelserne. Vind vil være din værre fjende. Dette giver dig muligheden for at bruge din kulgrill til at holde fødevarer varme i flere timer. Du kan grille frokost, mens du griller middag. Pakk de fødevarer, du vil spise senere tæt sammen i aluminiumsfolie, og sæt dem rundt på siderne af din kulgrill. Sæt låg på igen, og luk ventilationsåbningerne. Dette holder ilden varm, men ikke varm i flere timer. Du kan også åbne åbningerne, tilføje flere kul og hurtigt være tilbage til at grille.
Afslutningsvis
De grundlæggende regler er at holde dit hoved. Tænk over, hvad du skal gøre, og tag det meget omhyggeligt. Spar brændstof og varme, så du kan grille dig gennem de fleste ulykker. Men lad ikke dit hus ild blive den næste katastrofe. Vær sikker, vær forsigtig og spis godt. Husk også de omkring dig, der måske ikke er så heldige at have en baghavegrill. De har måske ikke udstyret, men de har måske nogle gode bøffer i køleskabet, som du bare bliver nødt til at blive kogt hurtigt op.
