Elaine Lemm
Efter en karriere som kok og restauratør vendte den britiskfødte Elaine Lemm sin interesse for madskrivning. Hun har en stor lidenskab for alle fødevarer, men betragter sig som en ekspert på både traditionelt og moderne britisk køkken.
Kontakt Elaine på [email protected].
Højdepunkter
- 25 år som madskribent Forfatter af fire bøgerMedlem af Guild of Food Writers
Erfaring
Elaine, der oprindeligt var uddannet inden for kunst og design, skiftede karriere, mens hun boede i Frankrig for at følge sin passion for madlavning. Hun gik på kulinarisk skole i Paris og fortsatte med at oprette sin internationale kokkeskole, Cuisine Eclairée, med filialer i Frankrig, Italien, Sverige, Storbritannien og De Forenede Stater.
I syv år som mad- og vinredaktør ved Yorkshire Life Magazine startede og udviklede hun deres årlige mad- og vinpriser og lancerede det første mad dedikerede magasin i amtet. Hun har siden skrevet for mange førende magasiner, herunder Waitrose Food Illustrated og Olive, og har serveret en restaurantkritiker for avisen Yorkshire Post i mere end 20 år.
Derudover sidder Elaine i panelet for White Rose Awards - de prestigefyldte Yorkshire Tourism Awards, er medformand for den nationale Farm Shop og Deli Awards i England og er medlem af Guild of Food Writers. Hun vises også ofte på nationalt tv og radio inklusive BBC, Channel 4 og BBC Radio 4.
Uddannelse
Elaine træner på Ritz-Escoffier Ecole de Gastronomie i Paris og Manoir aux Quat 'Saisons i Oxford under den anerkendte kok Raymond Blanc. Hendes bedste og yndlingslærer vil dog altid være hendes mor, der var en fantastisk kok.
Priser og publikationer
Elaine er en berømt britisk madforfatter og blev kåret til en af de 50 bedste madforfattere i Storbritannien. Hun er forfatter til tre bøger: "The Great Book of Yorkshire Pudding", "The Great Book of Rabarber" og "The Great Book of Tea." Hun skriver i øjeblikket sin fjerde bog, "Yorkshire, the Food, the Faces, the Places", der offentliggøres i 2020.
Ekspertise: Britisk mad, klassisk trænet kok Sted: North Yorkshire Forretningsnavn: MadskrivningOm Gran
Spruce, et Dotdash-mærke, er en ny type hjemmeside, der tilbyder praktiske tip og inspiration fra det virkelige liv, som hjælper dig med at skabe dit bedste hjem. Spruce-familien af mærker, herunder The Spruce, The Spruce Eats, The Spruce Pets og The Spruce Crafts når samlet op på 30 millioner mennesker hver måned.
I mere end 20 år har Dotdash-mærker hjulpet folk med at finde svar, løse problemer og blive inspireret. Vi er en af de 20 største udgivere af indhold på Internettet ifølge comScore, et førende internetmålselskab, og når mere end 30% af den amerikanske befolkning hver måned. Vores mærker har samlet vundet mere end 20 brancher i det sidste år alene, og for nylig blev Dotdash udnævnt til årets udgiver af Digiday, en førende branchepublikation.
