Ryman Cabannes, Corinne-Pierre / Getty Images
- I alt: 90 minutter
- Forberedelse: 20 minutter
- Cook: 70 minutter
- Udbytte: 8 portioner
Aubergine, tre slags ost og en simpel tilberedt sauce er lagdelt med lasagne nudler i denne fabelagtige vegetariske ret.
ingredienser
- 1 1/2 kilo aubergine, tyndt skåret
- Vegetabilsk spray
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop hakket løg
- 16 ounces skiver svampe
- 9 lasagne nudler
- 1 krukke (16 ounces) spaghettisauce med grøntsager
- 8 ounces ricottaost, delvis skummet
- 4 ounces strimlet mozzarellaost
- 1/4 kop revet parmesanost
Trin til at gøre det
I en stor nonstick-stegepande, der er sprøjtet med vegetabilsk spray, skal du hurtigt brune aubergineskiver og lægge den til side.
I den samme stegepande i varm olivenolie, kog løg i ca. 3 til 4 minutter under omrøring lejlighedsvis eller indtil de er møre.
Tilsæt svampe og kog under omrøring ofte, ca. 5 minutter, eller indtil svampe er møre.
Kog lasagne-nudler i kogende saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
Spoon cirka en fjerdedel af saucen i en 11x7-tommer bagefad. Arranger tre alternative lag lasagne-nudler, ricotta, svampeblanding, mozzarellaost, aubergineskiver, sauce og parmesanost.
Bages auberginelasagna ved 350 F i 30 til 40 minutter.
Opskrifttags:
- Mozzarella
- Hovedretter
- amerikansk
- tilbage til skolen
