Diana Rattray
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 3 dusin (36 portioner)
Disse æggehøjkager er lavet med forberedt ægnag og krydderier. Cookies er perfekte til træ-beskæring og feriegæster.
Cookies er meget lette at tilberede, bare bland, drop og bag. Ingen køling eller ekstra trin er påkrævet. For at klæde dem lidt op, skal du trykke en pekan eller valnødshalvdel ind i toppen af cookies lige før bagning.
ingredienser
- 2 1/3 kopper altmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel (jorden)
- 1/2 tsk muskatnød (formalet, plus mere til drys, hvis ønsket)
- 1 1/4 kopper sukker (granuleret)
- 3/4 kop smør (stuetemperatur)
- 1/2 kop ægnog (købt)
- 1 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- 2 store æggeblommer
Trin til at gøre det
Forvarm ovnen til 150 ° C (gas 2). Line bageplader med pergamentpapir eller en silikone bagemåtte. Eller sprøjt bagepladen let med bagespray.
I en skål skal du kombinere mel, bagepulver, kanel og muskatnød. Bland godt med en visp og læg den til side.
I en stor blandeskål med en elektrisk mixer, fløde sukker og smør, indtil det er let og fluffy.
Tilsæt ægnæg, vanilje og æggeblommer; slå med medium hastighed, indtil den er glat.
Tilsæt melblandingen og slå på lav hastighed lige indtil tørre ingredienser er fugtet.
Brug en tsk eller en lille cookie scoop, drop dejen på de forberedte bageplader, efterladt cirka 2 inches mellem cookies.
Drej om ønsket hver mound cookie dej med mere muskatnød.
Bages i cirka 25 minutter, eller indtil bunden er let brunet.
Fjern cookies til et rack med en slikkepotte.
Opskrifttags:
- Drop Cookies
- dessert
- amerikansk
- jul
