Melina Hammer / Getty Images
- I alt: 78 minutter
- Forberedelse: 75 minutter
- Cook: 3 minutter
- Udbytte: 6 til 8 portioner
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 572 | Kalorier |
| 33g | Fed |
| 9g | Carbs |
| 57 g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 6 til 8 portioner | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 572 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 33g | 42% |
| Mættet fedt 9g | 43% |
| Kolesterol 170 mg | 57% |
| Natrium 1012 mg | 44% |
| Samlet kulhydrat 9g | 3% |
| Kostfiber 1g | 4% |
| Protein 57g | |
| Calcium 78 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Chicken Long Rice er en hæfteklammer fra en hawaiisk luau, med oprindelse i Kina, men blev bragt til øerne med kinesiske immigranter i det 19. århundrede.
Foruden kyllingen er den vigtigste ingrediens den lange ris. Lang ris er faktisk en type kinesisk nudler, der ofte kaldes cellofanudler.
Cellophan nudler er også kendt som kinesiske vermicelli, bønne tråde, bønne tråd nudler, krystal nudler eller glas nudler og er en type gennemsigtig nudle lavet af stivelse og vand. De sælges generelt i tørret form, gennemvædet til rekonstituering.
ingredienser
- 3 pund udbenet, hudløs kylling (skåret i små stykker eller strimler)
- 6 spsk sojasovs
- 1 spsk sesamolie
- 2 spsk hakket frisk ingefær
- 3 fed hvidløg (hakket)
- 1 1/2 tsk sukker
- 1/8 tsk peber
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 6 til 8 ounces skiver svampe
- 2 til 4 hakkede grønne løg
- 10 ounces lang ris (cellofan nudler)
- 8 oun kyllingebuljong
Trin til at gøre det
Kombiner 2 spsk sojasovs, sesamolie, ingefær, hvidløg, sukker og peber for at skabe en marinade. Tilsæt kyllingen og køl i mindst 1 time.
Dæk og blød lang ris i koldt vand i 30 minutter. Skær i otte længder. Mindre længder kan bruges baseret på præference.
Placer en stor stegepande eller wok over høj varme. Tilsæt vegetabilsk olie og marineret kylling, når den er varm. Kog, indtil kyllingen ikke længere er lyserød, drej ofte. Reducer varmen, og tilsæt svampe, grøn løg, lang ris, kyllingebuljong og resten af sojasovs. Larm til det er varmt under omrøring ofte - ca. 3 minutter.
Bemærk: Lang ris kræver meget lidt tilberedningstid. Det absorberer væske meget let og kan let nedbrydes, hvis det koges for længe.
Opskrifttags:
- kylling hoved
- tilbehør
- kinesisk
- familie middag
