Maren Caruso / Getty Images
- I alt: 100 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 90 minutter
- Udbytte: 1 pie; serverer 8
Denne lette veganske søde kartoffelkageropskrift bruger en forberedt skorpe, så den er meget hurtig og nem at fremstille. Du kan have den i ovnen på 5 til 10 minutter afhængigt af hvor hurtigt du bevæger dig. Som mange hurtige og lette veganske tærteopskrifter bruger denne opskrift tofu til at bære søde kartoffelsmag, så du får et sundt boost af sojaprotein også. Dette er den perfekte veganske dessert til vegetarer og veganere.
Der er bestemt flere måder at fremstille en vegansk sød kartoffelpastei på, men hold dig ved denne opskrift på den hurtigste og enkleste måde. Alt hvad du skal gøre er at lægge et par ingredienser som dåse søde kartofler, krydderier og noget tofu i blenderen, blande det op og hæld det derefter i en forberedt cirkelskorpe. Pop det i ovnen, og du er god til at gå.
Valg af pie skorpe
Til pie-skorpen kan du bruge Mrs. Smith-frosne tæreskorpe, som er veganske, eller Whole Foods sælger en veganer, der er færdiglavet. De fleste andre naturlige fødevarebutikker har mindst et mærke. De er i den frosne madgang i enhver købmand. Kontroller etiketterne for at finde en vegansk skorpe. Eller, hvis du foretrækker at lave din egen hjemmelavede veganske tæreskorpe, er vores lette veganske tærskorpe-opskrift den mest enkle og basale, du finder, og det går godt med denne mejeri-fri søde kartoffelkage.
Madlavning med Tofu
Lager du mad med tofu for første gang, eller mode du dig selv som en begynder i køkkenet? Du ønsker måske at lære mere om forskellene mellem de typer tofu, der bruges i madlavning. Denne opskrift bruger både blød silke tofu og ekstra fast tofu. Blandet, den cremede struktur af silketofu er en sædvanlig erstatning for mejeri i mange veganske dessertopskrifter, hvilket holder slik, at fedt og kalorier er mindre med smagstab. I denne opskrift hjælper tilføjelsen af den ekstra faste tofu til tærtefyldningen med at sætte og fastholde tærten.
ingredienser
- 1 (14 ounce) blød (silke) tofu beholder
- 1 (14 ounce) containerfed eller ekstra fast tofu
- 1 (24 ounce) kan søde kartofler i sirup
- 2 tsk kanel
- 1 tsk ingefær
- 1/2 tsk muskatnød
- 1 tsk salt
- 2 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop sukker
- 1 færdiglavet eller butikskøbt tæreskorpe
Trin til at gøre det
Forvarm først ovnen til 350 F og optø din forberedte cirkelskorpe, hvis den er frosset og skal optøes.
Dernæst dræner det meste af væsken fra de søde kartofler i sirup, hvorefter der reserveres ca. 2 spsk. Væske til brug.
Læg silke tofu, ekstra fast tofu, søde kartofler og den reserverede væske i en blender eller en foodprocessor, og process, indtil den er glat, cremet og fri for klumper. Tilsæt kanel, ingefær, muskatnød, salt, vaniljeekstrakt og sukkeret, og forarbejd igen (du bliver sandsynligvis nødt til at stoppe og skrabe siderne et par gange for at få alt sammen integreret).
Når dejen er helt glat, kan du give den en hurtig smag, og juster derefter krydderierne efter smag. Hæld i tærskallen og bag i 1 1/2 time, eller indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ud.
Opskrifttags:
- Tofu
- dessert
- amerikansk
- jul
