Granen
- I alt: 35 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Cook: 25 minutter
- Udbytte: 4-6 portioner (4-6 portioner)
| Ernæringsretningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| 161 | Kalorier |
| 7g | Fed |
| 22g | Carbs |
| 3g | Protein |
| Næringsfakta | |
|---|---|
| Portioner: 4-6 portioner (4-6 portioner) | |
| Beløb per portion | |
| Kalorier | 161 |
| % Daglig værdi* | |
| Samlet fedt 7g | 9% |
| Mættet fedt 1 g | 3% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Samlet kulhydrat 22g | 8% |
| Diætfiber 3g | 10% |
| Protein 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) fortæller dig, hvor meget et næringsstof i en servering af fødevarer bidrager til en daglig diæt. 2.000 kalorier om dagen bruges til generel rådgivning om ernæring. |
Løg, paprika og noget (valgfrit) hvidløg smager disse stegepande stegt kartofler. Disse hjemmefries er den perfekte sideskål, der serveres med en solid morgenmad eller brunch. De er også en fremragende middagsside.
De bedste kartofler, der skal bruges til hjemmefrit, er voksagtig eller mellemstiv stivelse, som rød lykke eller rund hvid. Nye kartofler har en fantastisk smag, når de stegt, og et godt valg, hvis sæsonen er i orden. Du kan også lave denne skål med rester kartofler. Se tip og variationer under opskriften.
Klik på Afspil for at se denne opskrift komme sammen
ingredienser
- 3 spsk vegetabilsk olie (såsom raps eller grapeseed)
- 1 stor løg (kvart, tyndskåret)
- 1 rød paprika (terninger)
- 1 hvidløg i feddhøst (fint hakket, valgfri)
- 6 mellemstore rødfarvede kartofler (skåret i 1/2-tommers stykker)
- 1 tsk formalet paprika
- 1/2 til 1 tsk salt (eller efter smag)
- frisk malet sort peber (efter smag)
Trin til at gøre det
- Kog kartoflerne delvist for at give dem et forspring og forkorte den samlede tilberedningstid. En god måde at tilberede dem på er med mikrobølgeovnen. Anbring terningerne i en mikrobølgesikker skål, dæk med plastfolie og mikrobølgeovn på 100% strøm i cirka 5 minutter.
- Tilsæt nogle bacon-dryppinger eller terningskogt bacon i løbet af de sidste 3 til 4 minutters kogetid. I stedet for at skæres i kartoflerne, skives de tyndt. Herb Home Fries : Tilføj 1 til 2 spsk friske urter. Persille, purløg og frisk timian er gode valg. Hjemmefrit med rester kartofler : Skær eller terning kartoflerne, og tilsæt den til panden sammen med paprika, salt og peber. Kog i ca. 6 til 8 minutter, indtil de er brunet i bunden. Tilsæt 1 spiseskefuld olie (eller smør eller bacon drippinger) i gryden, vend kartoflerne over, og kog i ca. 5 minutter længere, eller indtil bunden er brun. Crispy terningerne kartofler: lavet i en stegepande.
Saml ingredienserne
Opvarm vegetabilsk olie i en stor, tung, nonstick-stegepande eller elektrisk stegepande over medium varme. Tilsæt den skiverne løg og sauter, indtil løgen er mør og gennemskinnelig. Tilsæt rød paprika og hvidløg og kog i 1 minut længere.
Granen
Tilsæt terningerne kartofler, paprika, ca. 1/2 tsk salt sammen med den frisk malede sort peber. Dæk panden og kog i ca. 10 til 15 minutter, eller indtil kartoflerne bare er møre. Afdæk og øg varmen til mellemhøj. Fortsæt med at lave mad i cirka 8 til 10 minutter, drej lejlighedsvis, indtil kartoflerne er gyldenbrune.
Granen
Smag og juster krydderierne, tilsæt om nødvendigt mere salt, hvis nødvendigt.
Granen
God fornøjelse!
Tip
Opskriftsvariationer
Opskrifttags:
- Kartoffel
- stegte kartofler
- brunch
- syd-
